Haşlanmış balık - Yemeği
"Kış geldi, haşlanmış balıkla ısınalım. Ben daha baharatlı severim. Biber turşusu ekleyip kaynatarak yapılan çorba daha baharatlı ve ferahlatıcı. Evimiz tarafından yapılan çorba hala biraz baharatlı, hayır Kırmızı yağı koyun. Malzemeler: 600 gram levrek İçindekiler: 100 gram fasulye filizi, 100 gram marul, 1 yumurta akı, 5 gram zencefil, 5 gram yeşil soğan, 6 kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı Çin biberi, 1 tatlı kaşığı biber, 4 gram rafine tuz, 1/2 çay kaşığı mısır nişastası ve uygun miktarda yemeklik yağ. " Malzemeler
- Çizgili levrek 600 gram
- soya filizi 100 gram
- marul 100 gram
- Yumurta akı 1 parça
- zencefil 5 gram
- Arpacık soğanı 5 gram
- kırmızı biber 6
- Biber Yarım çay kaşığı
- biber 1 tatlı kaşığı
- Rafine tuz 4 gram
- Mısır nişastası Yarım kaşık
- Yemek yagı Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1Zencefili, doğranmış yeşil soğanı, acı biberi ve biberi kesin.
-
2 Fasulye filizi ve marul hazırlayın.
-
3 Bası temizleyin.
-
4 Balık kafasını, bıçağı balık kemiğinden balık kuyruğu denge parçasına doğru kesin.
-
5 dilimden önce, dilimlemeyi kolaylaştırmak için balığı balığın sırtına düz bir şekilde yatırabilirsiniz. 4. adımda olduğu gibi, balığı diğer tarafta dilimleyin.
-
6 Balık karnının yan tarafındaki kemik parçalarını çıkarın ve parçalara ayırın.
-
7 Daha sonra balığı balık kuyruğu parçasından dilimleyin ve bıçağı 40 derece açı. Ayrıca kelebek balık filetolarını da kesebilirsiniz, yani bir kesim kesilmez, iki kesim yapılır.
-
8 dilim iyi balık filetosu için yarım çay kaşığı biber, nişasta ve bir yumurta akı ekleyin, iyice kavrayın ve biraz yemeklik yağ ekleyin.
-
Kokulu zencefil ve yeşil soğanı 9 tencerede karıştırın, balık kemiklerini ekleyin ve rengini değiştirmek için kızartın.
-
10 Kaynar su, tuz ve karabiber ekleyin, yaklaşık 10 dakika pişirin, marul ve fasulye filizi ekleyin.
-
Marul, fasulye filizi ve balık kemiklerini kaseden çıkarın. Tencereyi açık tutun ve balık filetolarını ekleyin. Tutmak için yemek çubuklarını kullanabilir veya ekledikten sonra yavaşça dışarı çekebilirsiniz.
-
12 Balık çorbası süzülerek bir balık fileto kasesine paketlenebilir.
-
13. tencereye sıvı yağı ekleyin, çay biber ve kırmızı biber ekleyip soteleyin.
-
14 Yağı dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.
