Malzemeler
Düşük glütenli un
240 gram
Tuzsuz tereyağı
100 gram
Yumurta sıvısı
45 gram
Süt
15 gram
İnce şeker
5 gram
Bir tuz
2 gram
Aksesuarlar B Düşük glütenli un 70 g B tereyağı 40 g B badem gevreği 45 g B pudra şekeri 25 g B tuzu 1 g C çilek 350 g C bütün yumurta sıvısı 90 g C hafif krema 125 g C pudra şekeri 30 g
Çilekli bademli turta nasıl yapılır 1 Önce börek kabuğunu hazırlayın, 95 gram tereyağı dilimleyin;
25 gram pudra şekeri ve 2 gram tuz ekleyin ve yumuşatmak için ılık bir yere koyun;
3 Yumuşattıktan sonra şeker ve tuz eriyene kadar karıştırın;
4230 gram düşük glütenli unu karıştırılmış tereyağına dökün;
5 Düşük glütenli unu ve tereyağını karıştırın ve kasede kuru un kalmayıncaya kadar eritin;
645 gram yumurta sıvısını 15 gram süt ile eşit olarak karıştırın;
7 Düşük glütenli unun içine dökün ve karıştırmaya devam edin;
8 Un suyu tamamen emdiğinde, yavaşça hamur haline getirin;
9 Yeni saklama çantasına koyun ve uyanması için 5 saat buzdolabına koyun;
10 Başka bir kase alın ve 40 gram tereyağını 1 cm'lik küpler halinde kesin;
1170 gram düşük glütenli un, 25 gram pudra şekeri ve 1 gram tuz dökün;
12 Tereyağ tanelerini unla kaplamak için kaseyi sallayın;
13 Un ve tereyağını olabildiğince çabuk ellerinizle yoğurun, yoğrulmuş düşük glütenli un biraz peynir tozu gibidir;
1445 gram badem dilimleri ekleyin ve iyice karıştırın;
15 Yeni saklama torbasına koyun ve buzdolabında dondurun;
16 Turta hamurunu buzdolabına koyduktan sonra çıkarın ve oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin;
17 Kalıbın boyutunu karşılaştırın ve yuvarlak bir kabuk haline getirin;
18 Haddelenmiş hamuru kalıba yapıştırın, kalıbı sıkıştırmak için bir oklava kullanın, fazla hamur malzemesini çıkarın ve parmaklarınızla sıkıştırın;
19 Hamurda küçük delikler açmak için çatal kullanın;
20 Kalıbı 150 derecede 25 dakika fırına koyun, turtanın altını önceden pişirin;
21 Turta tabanını pişirirken çilekleri yıkayın ve büyük parçalara ayırın;
2290 gram yumurta sıvısına 30 gram pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın;
23125 gram çırpılmış krema ekleyin ve iyice karıştırın;
24 Turta kabuğunu çıkarın ve çilekleri dökün;
25 Üzerine tereyağı ve yumurta hamurunu dökün ve hafifçe sallayın.
26 Buzdolabında donmuş badem kırıntılarını çıkarın ve üstüne serpin;
27 Kalıbı 200 derecede 40 dakika fırına koyun, pasta piştikten sonra ellerinizle hafifçe bastırın, eğer kuvvetli ise ısının tam olduğunu kanıtlar;
28 Çıkardıktan sonra sıcakken yenebilir veya soğuduktan sonra yenebilir;
29 Badem aroması ile tatlı ve ekşi, çok lezzetli.
-
- Kıyılmış domuz kızartması soslu kepekli erişte
-
- Peynirli Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Kurabiye fıstığı
-
- Sos Patlatma Vidaları
-
- Sote Soya Filizi
-
- Brokoli Kızarmış Domuz Eti
-
- Kızarmış Kuzu Pirzola
-
- Kızarmış morina
-
- Süt Pişmiş Kızılcık Tatlı Patates Püresi#tatlıhomeNoel#
-
- Mor soğanlı kızarmış domuz bağırsağı
-
- Domuz göbeği haşlanmış bıldırcın yumurtası
-
- Ekmek sandviç kek
