Malzemeler
Yumurta
4
Düşük toz
60 g
Aksesuarlar Mısır yağı 40ml su 40ml yumuşak beyaz şeker 60g beyaz sirke
Şifon kek nasıl yapılır 1 Önce ihtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın.
2 Yumurta sarısını ve yumurta beyazını iki temiz, yağsız ve susuz leğene ayırın.
3 Yumurta sarısı kasesi: 3 yumurta sarısı, 20 gram şeker, iyice karıştırın, 40ml mısır yağı ve 40ml su ekleyin. İyice karıştırın.
4 Unu ikinci kez eleyin ve yumurta sarısı hamuruna atın. İyice karıştırın.
5 Karışık yumurta sarısı ezmesi.
64 yumurta akı, biraz beyaz sirke veya limon suyu damlatın, kalın balık gözlerine kadar çırpın, kalan 1/3 beyaz şekeri ekleyin.
7 Hafifçe ince bir köpük olana kadar çırpın, kalan 2/3 şekeri ekleyin.
8 Yumurta akı iri olduğunda son şekeri ekleyin.
9 Yumurta beyazlarını kısa üçgen bir şekil oluşturana kadar çırpın.
10 Yumurta beyazı hamurunun üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin. Yukarı aşağı karıştırma yöntemine göre plakayı sol elinizle çevirin ve sağ elle karıştırın.
11 İyice karıştırın ve protein hamurunun bulunduğu kaseye ekleyin ve aynı şekilde iyice karıştırın.
12 Kalıba dökün. Birkaç titreşimden sonra içeride üç daire çizmek için yemek çubukları kullandım Haha, kavurmadan sonra yüksek sesle kükreme olmayacağını duydum. Fırını önceden 170 derece ısıtın ve aşağı yukarı ateşleyin.
1335 dakika fırında pişirin.
14 Kızarttıktan sonra soğuması için baş aşağı bağlamanız gerekir.
15 Fırında kek. Parçalara ayırın ve yiyin.
-
- Zümrüt Shao Mai
-
- Pırasa ile karıştırılarak kızartılmış kıyılmış domuz eti
-
- Lahana Dana Şehriye Çorbası
-
- Mor Lahana ile Lahana Kalp Salatası
-
- Kızarmış buharda pişirilmiş ekmek dilimleri
-
- Kuzu şiş mikrodalga versiyonu
-
- Cordyceps yağsız et çorbası
-
- Guiqi Tavuk Çorbası
-
- Pirinç beyaz yağlı mantarlar
-
- Kızarmış tam tahıllı köfte
-
- Tavada kızartılmış tecavüz
-
- Dana Etli Hot Pot
