g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bebek maması takviyesi-sığır eti ve patates topları - Yemeği

Malzemeler

sığır eti

30 g

Yumurta

1 parça

Patates

1 parça

20 g

Su miktarı

Bebek maması takviyesi - dana eti ve patates topları uygulaması 1 Malzemeler hazırlayın: 30 gram sığır eti, 1 yumurta, 1 patates ve 20 gram un. Not: Un için normal orta glütenli un kullanabilirsiniz, düşük glütenli un ve yüksek glütenli un da mümkündür, ancak her unun su emilimi farklı olabilir, bunu kendiniz ayarlamanız gerekir! Sığır eti ayrıca domuz eti ile değiştirilebilir.

2 Sığır etini küçük parçalar halinde kesin, tencereye koyun, zencefil dilimleri ekleyin, uygun miktarda su dökün, ateşi açın ve eti haşlayın. Not: Sığır eti işlemeden önce, fazla kanın alınması için yıkanıp bir süre bekletilebilir. Sığır etindeki kanın dışarı atılabilmesi için sığır etinin soğuk suda beyazlatılması gerekir. Bebek balıktan korkuyorsa, haşlarken 2 dilim zencefil ekleyebilirsiniz, etki daha iyi olacaktır!

3 Sığır eti kan kalmayıncaya kadar haşlayın. Not: Şu anda tencerenin yan tarafında çok sayıda köpük benzeri şey olduğunu görebilirsiniz, bu çıkan kan köpüğü. Sığır etini çıkardığımızda, etin kanlanmasını önlemek için kaynar suda bekletmek en iyisidir.

4 Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Not: Patatesleri tencerede buharda pişirirken daha kolay pişmeleri için ince dilimler halinde kesmek en iyisidir.

5 Patatesleri buharlı tencereye koyun ve 15-20 dakika buharda pişirin ve ardından patatesleri pişene kadar buharda pişirin. Not: Hafifçe yerleştirmek için çubuk kullanın, yumuşaksa kolayca nüfuz edebilir.

6 Patatesleri çıkarın ve küçük bir kaşıkla patates püresine bastırın. Not: Patates püresinin yeterince hassas olmadığını düşünüyorsanız, en iyisi patates püresini elekle süzmek olacaktır. 50 gram patates püresini çıkarın ve bir kenara koyun.

7 Yumurtaları kaseye çırpın ve çubuklarla hafifçe çırpın.

8 Pişmiş eti bir blendere koyun ve yumurta karışımını ekleyin.

9 Hassas bir et ezmesi ile çırpın. Not: Pişmiş ete sıvı ekleyin, çırpmak için bir Gaopeng bardağına koyun, çiğ et kabı kullanmak yerine, narin olmadan çırpmak kolaydır. Et ezmesinin dövülebileceğini düşünmüyorsanız, çok az sıvı veya çok fazla dana etinden kaynaklanıyor olabilir.

10 İçi parçalanmamış et tendonlarını ayırmak için dökülen et hamurunu karıştırmak için yemek çubukları kullanın. Not: Resimdeki küçük topaklar kas tendonlarıdır.

11 Et hamuruna 50 gram patates püresi ve 20 gram un ekleyin. Not: Bu oran, topların oluşumunu sağlayabilir.Kız kardeşler, topların oluşmasını önlemek için orantılı olarak su eklememelidir.Bebeğin -linolenik asit alımını artırmak ve beyin gelişimini desteklemek için 2 damla keten tohumu yağı ekleyebilirsiniz. Topları yağlayabilir.

12 Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırmak için bir kaşık kullanın. Not: Bitmiş et ezmesi çok yapışkandır ve damlaması kolay değildir.

13 İki küçük kaşık bulun, biraz et hamurunu kazın ve ardından düzgün ve pürüzsüz bir yüzeye sahip küçük toplar yapmak için iki kaşık kullanarak bunu ileri geri şekillendirin.

14 Tencerede suyu kaynatın, kısık ateşe çevirin ve topları yavaşça tencereye bırakın. Not: Köfte çamurlu olduğu için kaynar suyun kaynamaması için pişirilirken kısık ateşe çevrilmesi gerekir.

15 Köfteleri haşlayıp süzünceye kadar bekleyin ve köfte tamamen pişene ve tavadan çıkmaya hazır olana kadar bir süre pişirin. Not: Tava çıkmadan önce kız kardeşler tadına bakmalı, iyi pişirildiğinden emin olmalı ve sonra bebeğe vermelidir!