Mashi ~ yapışkan pirinç eriştesi - Yemeği
Unun üzerine tuz ekleyin, su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edin, plastik örtü ile örtün ve yarım saat bekletin.
Hamur bir tabaka halinde yuvarlanır, çok ince olması gerekmez ve kalınlık orta düzeydedir. şeritler halinde kesmek
Şeritler eşit küçük küpler halinde uzunlamasına kesilir
Resimdeki gibi bir parça alın, avucunuzun içinde yassılaştırın ve baş parmağınızla ovalayın.
El yapımı püre hazır
Ayrıca suşi perdesine sürülebilir, ovaladıktan sonra desenli bir püredir.
Lezzetli tuzlu su dökmek ya da yemek de harikadır.
Üç Karışık Erişte Hamuru ve Aletleri Yapışkan pirinç eriştesi yapmak için hamur, Mashi eriştelerinin aksine daha yumuşak olmalıdır, aksi takdirde preslenmesi çok zor olacaktır.
Erişteleri doğrudan aletle bastırın
Sıcak erişteler çıkıyor
Tuzlu su serpin ve yiyin
