Mantar Et Soslu Erişte - Yemeği
Süre: yaklaşık 20-30 dakika Zorluk: Zero Cooking Porsiyon ölçüsü: 3-4 porsiyon Taze erişte 200 g Shiitake mantarları 150 g Doğranmış domuz göbeği 250 g Pixian Doubanjiang 30 g Soya sosu 60 g Soya sosu 20 g şeker 20 g Zencefil 5 g sıvı yağ 20 g Şarap pişirme 10 g Su 200 g
Tencereye yağı dökün, doğranmış domuz eti, kıyılmış zencefil ekleyin ve şarap pişirin ve domuz eti yağlı ve kahverengi olana kadar karıştırarak kızartın.
Küp doğranmış mantarları tencereye dökün ve doğranmış mantarların nemi buharlaşana, doğranmış mantarların kenarları kızarana ve tencerede yağı görene kadar kızartmaya devam edin.
Pixian Douban ve soya fasulyesi ezmesini dökün ve eşit şekilde kızartın.
Suyu, koyu soya sosunu ve şekeri dökün, yüksek ateşte açarak sos kalınlaşana kadar çorbayı toplayın. İpuçları: Zaman dar ise, sosun koyulaşmasını hızlandırmak için biraz su nişastası da ekleyebilirsiniz.
Erişte, bir tencerede kaynar suda pişirilir.
Sadece sosu ve erişteleri karıştırın. Elbette bu sos bibimbap için de kullanılabilir.
