g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Önce erişte için sosu pişirelim. Tüm malzemeleri bir defada hazırlayın. 100 gr yağsız öğütülmüş domuz eti, 50 gr yeşil soğanı doğrayın, 40 gr soğanı doğrayın, çeyrek armutu (yaklaşık 50 gr) parçalara ayırın, 40 ml su ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere armut suyuna sıkın.

Yapışmaz bir tava alın, tavaya öğütülmüş domuz eti ekleyin, 60 ml su (yaklaşık yarım kase) ekleyin ve orta ateşte ısıtırken karıştırın.

Doğranmış soğanı dökün ve topaklanmayı önlemek için çabucak kızartın.

Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve eşit şekilde kavurmaya devam edin.

Sıkılmış armut suyunu ekleyin.

Orta ateşte kaynattıktan sonra 60ml (yarım kase) pişirme şarabı ekleyin, tadına göre 3-5 yemek kaşığı (30-50 gr) beyaz şeker ekleyin (orana göre 50 gr olmalı ama tatlıları sevmiyorum, bu yüzden sadece 30 gr koyuyorum). 5 yemek kaşığı (50 gr) Kore şurubu ve 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak ekleyin. Tb şurubu satılıyor Tumbler'ın daha hafif ve daha az tatlı olan orjinal şurubunu kullanıyorum. Değilse, tatlı veya bal kullanabilirsiniz. Yukarıdaki baharatları ekledikten sonra kısık ateşe çevirin ve karıştırmaya devam edin.

110 ml (1 küçük kase) soya sosu eklemeye devam edin, kısık ateşte kaynatın ve köpüğü süzün.

50 gr ince pul biber ekleyin, baharatlı yiyeceklere alışkın değilseniz, tat azalmasını görebilirsiniz.

Topaklanmayı veya altının yapışmasını önlemek için eşit olarak karıştırın.

2 gr (1 çay kaşığı) biber ekleyin, daha kalın bir doku elde edene kadar eşit şekilde karıştırmaya devam edin, ocağı kapatın ve erişte sosu tamamlanır.

Sosu daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın. 16 cm'lik bir kar tepsisi kullanıyorum. Bu tarifte yapılan erişte sosu miktarı yaklaşık 400 ml (gerçekten çok ... sonuçta bir kase erişte için 2 yemek kaşığı sos yeterli ...) Önümüzdeki birkaç gün içinde farklı bir şekilde silinebilir.

Sos soğuduğunda yan yemekleri erişte için hazırlayın Program sarı turp, doğranmış yeşil soğan, susam tozu ve susam yağı koyar. Ayrıca isteğe bağlı kimchi ve en sevdiğim ezilmiş deniz yosunu hazırladım.

Garnitürleri hazırladıktan sonra erişteleri pişirmeye başlayın. Bu sefer tembeldim ve erişteleri şahsen yapmadım ama taze taze ramen aldım. (Bu tavsiye edilmiyor, pişirmesi kolay değil ve tadı çiğnenmiyor ve erişte çok kalın, yaptığımdan gerçekten çok uzak)

Pişmiş erişteleri soğuk suda süzün ve bir kaseye koyun.

İki kaşık erişte sosu, garnitürler ve uygun miktarda susam yağı ekleyin ve kendiniz bitirebilirsiniz! Şovdaki tadı ayırt etmek için bir kase kimchi yaptım ve yalnız bıraktım. Kimchi'li kase kazandı! Kimchi ekşi ve biraz tatlılığı etkisiz hale getiriyor.

Karışık erişteler gerçekten çok caziptir, bu yüzden onu sonsuza kadar soluyabilirsiniz

Sosu pişirirken bencilce bir miyav koyun, muhtemelen sos dayanamayacak kadar kokulu. Çorba eriştesinin deniz mahsulü çorbası tabanını pişirdiğinizde, belli ki o kadar heyecanlı değilsiniz. Hahahaha