Rou Jia Mo - Yemeği
Oğlum ekmek ve kek yapmak için zaten çok utanmaz. Sadece "yeme" kelimesini bir kenara at! Depresyondayım ~~~ Ne yemek istediğini soran genç usta, kararsız bir şekilde Roujiamo'nun adını emretti. Tamam, Tanrı seni bana işkence yapman için gönderdi değil mi? Erişte güvecinden nefret ediyorum ~! un 350 g Deri ile domuz göbeği 500 g sıvı yağ 15 ml Yeşil soğan zencefil bir miktar Maya 5 g Şarap pişirme 30 ml soya sosu 15 ml Yıldız anason 2 parça Soya sosu 15 ml kristal şeker 15 g
Aşama 1
Una maya ve su ekleyin ve orta derecede sert bir hamur oluşturmak için elle yoğurun. Üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde fermente ederek boyutunu ikiye katlayın.Parmaklarınızı una batırıp ortasından bir delik açarak çöküp çökmediğini görebilirsiniz. Deliği dolduktan sonra çöken hamur gönderilmiş olduğunu ve hamurun ekşi olacağını gösterir.Kurtarmak için az miktarda yenilebilir alkali ekleyebilirsiniz; deliği açtıktan sonra hamur küçülürse gönderilmemiş demektir, plastik sargı ile kapatıp bir süre gönderin
Adım 2
Bitmiş hamuru çıkarın ve havalandırın. 5 dakika uyandıktan sonra 6 küçük doza bölün ve eşit şekilde yoğurun. 5 dakika daha uyandıktan sonra uzun bir şerit halinde açın ve altına bastırın.
Aşama 3
Düzleştirin ve 10 cm çapında, çok kalın olmayan yuvarlak bir kek haline getirin
4. adım
Düz tabanlı yapışmaz tavayı orta ateşte yağ koymadan ısıtın, bisküvileri tavaya koyun, üzerini kapatın ve piştikten sonra altın rengi kahverengi olana kadar diğer tarafa çevirin.
Adım 5
Domuz etini deriyle yıkayın, 5 dakika kaynar suda haşlayın, soğuk suyla durulanmış köpüğü alın ve iri parçalar halinde kesin. Wok'a yağ ekleyin, ezilmiş kaya şekerini ekleyin ve kısık ateşte kızartın.Yüksek ateşe döndürün ve domuz eti parçalarını ekleyin ve renkleninceye kadar hızla kızartın. Baharatları ekleyin, kaynar su ekleyin (tercihen etin altına) ve tavayı kapatın Kapağı kapatın, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin (çorbayı yuvarlamadan hafifçe kaynatın) ve et yumuşayana kadar pişirin.
6. Adım
Pişmiş pastırmayı küpler halinde doğrayın
7. Adım
Bai Ji Mo'yu düz bir şekilde maşa şeklinde kesin, doğranmış eti yerleştirin, yapın, işi bitirin! İnci sütü çayı kalın tost
önceki
