Domuz Pırasalı Mantı - Yemeği
Domuz etine soya sosunu, mısır ununu, şekeri, tuzu, beyaz biberi ve şarabı ilave edip iyice karıştırın.Aynı yönde karıştırın, et çorbayı emene kadar az tavuk suyu ilave edin.
Pırasayı yıkayın ve parçalara ayırın, susam yağını domuz etine ekleyin ve iyice karıştırın, sarın ve dolguyu hazırlamak için 30 dakikadan fazla buzdolabına koyun.
Hamur tatlısı yapma yöntemi: 1. Dolguyu, hamur tatlısı ambalajının ortasına oval bir şekilde koyun ve hamur tatlısı ambalajının yarım daire şeklindeki kısmını suyla kaplayın. / 2. Hamur paketini ikiye katlayın ve yapıştırın. / 3. Her iki tarafı içe doğru katlayın / 4. Bir uca su uygulayın, her iki ucu sıkıca sıkın ve son olarak şekli ayarlayın.
Köfte pişirme yöntemi: Köfteleri kaynayan et suyuna koyun ve orta ateşte yaklaşık 5 dakika hamurlar temizlenip pişene kadar pişirin.
Kızarmış hamur tatlısı yöntemi: 1. Dolguyu, hamur tatlısı ambalajının ortasına oval bir şekilde koyun ve hamur tatlısı ambalajının yarım daire şeklindeki kısmını suyla kaplayın. / 2. Hamur sargısının orta noktasını yapıştırın. / 3. Hamur hamurunun üst tabakasını yarım daire üzerine su ile kaplayın. / 4. Hamurun ön tabakasına içten dışa doğru indirip alt tabakaya yapıştırın, diğer tarafa da aynısını yapın ve ucunda şeklini ayarlayın.
Tavada köfte pişirme yöntemi: Bir wok'u orta ateşte ısıtın, biraz yağ ekleyin ve köfteleri alt kısmı altın rengi olana kadar 1-2 dakika kızartın.
Bir tencerenin dibine su ekleyin.
Örtün ve 6-7 dakika pişirin.
Kapağı açın, tencerenin yan tarafına susam yağı ekleyin ve tencere içindeki su kuruyana kadar pişirin.
(Haşlanmış köfte ve kızarmış köfte)
