Pırasayı yeşil soğan şeklinde doğrayın.
Bir kase hazırlayın ve dört yumurta çırpın, pırasayı karıştırın, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Tava sıcakken iyi karıştırılmış frenk soğanı ve yumurtaları tavaya koyun ve oluşturduktan sonra ters çevirin.
Pırasa omletini tamamlayın.