Haşlanmış paçalar - Yemeği
Kamyon paçası 1500 gram yemek, tuz 20 gram beyaz şeker 30 gram yemek, defne yaprağı 8 dilim yeşil soğan 15 gram yemek zencefil 15 gram yemek yıldız anason 4 biber, 20 tarçın 5 gram aroma, 10 gram
1. Paçaları sıcak kaynar suda yuvarlayın, çıkarın, yıkayın ve doğrayın, soğan ve zencefil ekleyin.
2. Tencerenin% 30-40'ını ısıtın ve beyaz şekeri ısıtın
3. Şeker eriyene kadar sık sık karıştırın
4. Köpürürken
5. Paçaları tavaya dökün ve paçalar renklenene kadar kızartın
6. Paçaların üzerine defne yaprağı, yıldız anason, tarçın, karabiber, tuz ve aroma dökün ve iki kez kızartın
7. Paçaların hemen üzerine kaynamış su ekleyin ve 3 saat pişirin. Tencerenin suyu kaynatmamasına dikkat edin, su kaynatılırsa ve domuz ayakları pişmemişse su ilave edebilirsiniz.
8. Paçaları daha lezzetli hale getirmek için paça çorbasını mümkün olduğunca az tutmaya çalışın
Ev yapımı Baharatlı Sosis
önceki
İki kez Pişmiş Domuz Baş Eti
Sonraki
