Tuzlu ve çıtır [Parmesan peynirli galeta] - Yemeği
"Peyniri ve peynir içerikli tüm yiyecekleri çok seviyorum. Bu sefer peynir ve susamla çıtır çıtır, peynir aromalı Parmesan peyniri ekmek çubuğu yapacağım. Bu ekmek çubuğu ne zaman oynamaya çıkarsan yap, Kanepeyi evde kuluçkaya yatırmak ve geceleri bir dizi izlemek iyi bir seçim. " Malzeme A
- Yüksek glütenli un 75 gram
- Düşük glütenli un 25 gram
- Su 55 gram
- tuz 1 g
- Pudra şekeri 7,5 g
- Maya 0,5 g
- Parmesan peyniri tozu 15 gram
- Tereyağı 7,5 g
- Kara Susam 4 gram
- Beyaz susam 4 gram
- protein Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı dışındaki tüm A malzemelerini ekmek makinesinin kovasına koyun
-
220 dakikalık hamur yapma prosedürünü seçin
-
3 Hamuru yoğurun, tereyağı ekleyin; hamur karıştırma işlemine 20 dakika devam edin
-
4 Hamuru karıştırdıktan sonra bir kaba koyun, üzerini streç film veya nemli bir bezle örtün ve 1 saat mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
-
5 hamur hacmi kabaca ikiye katlanana kadar
-
6 Hamuru kabarttıktan sonra, silikon altlığın üzerine koyun ve oklava ile 0,3 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde yuvarlayın
-
7 Hamurun yüzeyine fırça malzemesi B proteini sürün, siyah susam tohumlarını karıştırın ve hamurun yüzeyine serpin
-
8 Hamuru 1 cm genişliğinde ince şeritler halinde kesin
-
9 Kesilmiş ince şeritleri iki elinizle kıvırın ve fırın tepsisine yerleştirin
-
10 Pişirme kabını fırına koyun ve 15 dakika bekletin
-
11 Fırının üst borusunu 180 ° C'ye ve alt boruyu 150 ° C'ye önceden ısıtın. Orta katman, yaklaşık 20 dakika pişirin
-
12 Yüzey altın sarısı olana kadar fırınlanabilir
-
13 bitmiş ürün
Mısır unu Buharda Tuzlu Kek
önceki
Kalbi Deniz Tostu
Sonraki
