g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Domuz göbeği

500 g

Aksesuarlar Kaya şekeri 50 gr zencefil 20 gr tarçın 10 gr yıldız anason 5 gr tuz uygun miktarda hafif soya sosu uygun miktarda su

Kızarmış domuz eti yöntemi 1 Domuz eti karnını yıkayın ve cımbızla ciltteki tüyleri alın

2 Domuz göbeğini 2-3 cm kalınlığında küçük küpler halinde kesin, ince keserseniz artık hissetmezsiniz, kalın olanlar daha iyidir.

3 Tavayı ısıtın, ardından domuz göbeğini ekleyin ve orta ateşte karıştırarak kızartın

4 Zencefili dilimleyin, tarçın ve yıldız anasonu yıkayın ve bir kenara koyun, kaya şekerini küçük parçalara ayırın

5 Domuz göbeği tavadaki yağdan kızartıldığında domuz yağı

6 Kızartılmış domuz karnı kızarana kadar bir kenara koyun

7 Tencereye uygun miktarda su ve az miktarda yağ koyun, kaya şekerini içine koyun ve çok az ateşte kızartın

8 Eriyene ve küçük kabarcıklar oluşturana kadar karıştırın, renk açık sarı olur ve havada hafif bir şeker tadı olur

9 Domuz göbeğini içine koyun ve hemen şekerle kaplayın, domuz karnına baktığınızda biraz şeffaf görünüyor.

10 Eti batırmak için tencereye su ekleyin

11 Tarçın, yıldız anason, zencefil dilimleri ve uygun miktarda tuz ve hafif soya sosu ekleyin

12 Son olarak, yüksek bir ateş açın ve kaynatın, sonra kısık ateşte değiştirin ve yavaş yavaş pişirin.