Konjac tofu tavada kızartılmış turp turşusu - Yemeği
"Komşu bana kayınvalidesi (Xingshan, Hubei) tarafından yetiştirilen ve öğütülmüş bir kase konjac getirdi. İlk kez böyle beyaz konjac tofu gördüm. Piyasada satılanların hepsi koyu kahverengi değildi. ? Kendi kırmızı ve beyaz turpumla karıştırarak kızartılmış, yine de soya sosunu kahverengimsi kırmızı yapmak için kullandım, haha! Daha sonra konjac tofu'nun bu kadar temiz olması nadirdir, beyaz kalması daha iyi olmaz mı? Turp 10 gün suda bekletildi, çok ekşi ~! " Malzemeler
- Konjac tofu 1 kase
- Islatılmış turp 1 tabak
- Sarımsakları ıslatın 2 yaprak
- Biber turşusu Doğru miktar
- Biber turşusu 1 parça
- Arpacık Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Doubanjiang Yarım kaşık
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Komşunun kayınvalidesi, beyaz ve yarı saydam olan kendi konjac tofusunu yetiştiriyor! Pazar neden siyah satılıyor?
-
2 Malzemeleri hazırladım, turp turşusunu kendim yaptım, iri parçalara böldüm ve 10 gün ıslattım. Tavuk ekşisini karıştırarak kızarttım.Biber, sarımsak ve darı biberi doğrudan kimchi kavanozundan toplandı. Arpacıklar sadece yeşil kısmı alır.
-
3 Turşu turpunu daha kalın dilimler halinde kesin, ardından uzun şeritler halinde kesin. Sarımsakları ince ince dilimleyin. Yeşil soğanlar soğuk suya batırıldığında yuvarlanır.
-
4 Bir tencerede suyu kaynatın ve konjak tofuyu haşlayın, çok sert ve esnek hale gelecek ve kızartıldığında kolay kırılmayacaktır.
-
5 Konjağı çıkarın, suyu dökün, tencereye yağı koyun, sarımsak dilimlerini, darı biberi ve Çin biberini karıştırın.
-
6 Konjac tofu ve turp turşusu ekleyin
-
7 Bir kaşık dolusu koyu soya sosu ve yarım kaşık fasulye ezmesi dökün. Fasulye ezmesini koymayın, çünkü ıslatılmış turpum tuzlu, ekşi ve baharatlı, yeterli tada sahip, bu yüzden esas olarak biraz kırmızı yağ ve lezzet eklemek için çok fazla fasulye ezmesi koymaya cesaret edemem.
-
8 Eşit şekilde karıştırın, bir kase kaynar su ekleyin ve bir süre pişirin, su kuruyacak ve tencereden çıkacaktır.
-
9 Servis yaptıktan sonra doğranmış yeşil soğanı koyun. Çin gülü açmış ve taze kesme çiçekler yapılmıştır.
