g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kek kabuğu ay kek - Yemeği

Kanton ay kekleri ile aynı olmayan, kek kabuklu gevrek bir ay keki. Yeni pişirilen kabuk biraz bisküvi gibidir. Bir gün sonra biraz daha yumuşak, biraz kek gibi olur. Desen şişecek ve deforme olacaktır. Azgın ve sersemlemiş olanlar yapmak istiyorsanız, lütfen Taoshan derisine veya Kanton ay keklerine geçin. Kabuk: doldurma = 1: 1, 63g kalıp kullanılır. Yumurta 50 gram. Pudra şekeri 20 gram Şurubu veya balı ters çevirin 35 gram Fıstık yağı 50 gram Kek unu 200 g Kurşunsuz ve alüminyum kabartma tozu 2,5 g karbonat 1 g

Kullandığım kırmızı fasulye ve lotus tohumu dolgusu için önce kırmızı fasulyeyi ve lotus tohumu dolgusunu on eşit parçaya bölün.

Yumurta sıvısını çırpın, şeker ekleyin ve şekerleşene kadar karıştırın.

Şurubu ekleyin, yağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Un ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamuru on eşit parçaya bölün.

El ile hamur düzleştirilir ve dolgunun içine paketlenir.

Deseni bastırmak için bir kalıp kullanın. Bu basit kalıp kalıbını kullanmak en iyisidir.

Hepsi basıldı.

Çok tatlı olmayan ve çok fazla yağı olmayan doğal nilüfer tohumu ve kırmızı fasulye ezmesini kullandım. Kırmızı fasulyelerin tanecikleri belirgin ve nilüfer tohumları tamamen ya da yarısıdır. Lezzetlidir, en sevdiğiniz dolguları koyabilirsiniz.

Fırını önceden 180 derece ısıtın, beş dakika pişirin, yüzeyi yumurta yıkamayla fırçalayın ve ardından yaklaşık 15 dakika fırına koyun. Ben sadece bir tane yedim, ablam çok lezzetli olduğunu söyledi, hepsi paketlendi ve götürüldü.Fotoğraf yok, daha sonra yapacağım.