Malzemeler
protein
3
yumurta sarısı
3
Balkabağı Püresi
250 g
yoğurt
100 gram
Isinglass tozu
20 g
Hafif krema
350 g
Aksesuarlar Mısır nişastası 5g beyaz sirke 5 damla beyaz şeker 90g süt 30g mısır yağı 40g düşük toz 50g tuz uygun
Kabak yoğurtlu mus kek nasıl yapılır 1 (A) 'daki tüm malzemeleri su ve yağsız bir kaba koyun
2 Sert köpürene kadar yüksek hızda çırpmak için bir çırpma teli kullanın ve bir beze macunu oluşturun
3 Susuz ve yağsız bir kapta, düşük toz dışındaki diğer malzemeleri (B.) içine koyun ve düşük hızda bir çırpma teli ile eşit şekilde
4 Düşük tozu eleyin, eşit şekilde yumurta sarısı hamuruna karıştırın
5 Yumurta sarısı hamurunun 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından karışık yumurta sarısı hamurunu yumurta sarısı hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın
6 Yumurta akı hamurunun 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ardından karışık yumurta sarısı hamurunu beyaz yumurta hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın
7 Kabaklı şifon pastayı kesin ve üç dilim halinde kesin (kullanım için ikisini alın)
8 (D.) 'deki malzemeleri karıştırın, buzlu suda bekletin ve kremalı bir hamur olan nemli köpürene kadar yüksek hızda çırpın; (C)' deki kabak püresini, yoğurdu ve şekeri bir kaba koyun, düşük hızda iyice çırparak kabak yoğurt ezmesi yapın
9 Isinglass tozu ve sütü (C) 'de karıştırdıktan sonra, sıcak suda partikül kalmayıncaya kadar ısıtın ve karıştırın, kabak yoğurt hamurunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
10 Kabak yoğurt köpüğü dolgusu oluşturmak için krema ezmesi ve balkabağı yoğurt hamurunu eşit şekilde karıştırın
11 Bir dilim balkabağı şifon keki alın ve 8 inç yuvarlak kalıbın ortasına yerleştirin, kabak yoğurt köpüğü dolgusunun yarısını dökün ve ardından ikinci dilim balkabağı şifon kekini ekleyin.
12 Kalan köpük dolgusunu kalıba dökün, ardından büyük bir kaşık dolusu krem şantiyi kare dışına alın, krema poşetine koyun, pastanın yüzeyine eşmerkezli daireler çizin ve ardından bir kürdan kullanarak mermer desenini işaretleyin ve buzdolabına koyun. Bir gece
-
- Kurutulmuş turp ile kızarmış domuz göbeği
-
- Kırmızı Fasulye Böreği Mooncake
-
- Büyük wonton
-
- Hardallı Çırpılmış Yumurta
-
- Kızarmış jambon ve yumuşak tofu
-
- Tavada kızartılmış küçük yeşil sebzeler
-
- Esmer şeker yumurta şurubu
-
- Taze etli ve erikli kurabiye
-
- Kırmızı hurma, esmer şeker ve zencefil suyu
-
- Kızarmış mısır yapışkan pirinç
-
- Çıtır Muz
-
- Kuru üzüm gülüyor
