Kabak yoğunlaştırılmış süt rendelenmiş tost - Yemeği
Kabak önceden soyulur ve suda buharda pişirilir.Yoğurma makinesine tereyağı ve tuz dışındaki hamur için gerekli malzemeler konur.Yoğurduktan sonra şekilde gösterildiği gibi tam aşamaya kadar tereyağı ve tuz ilave edilir, film ince fakat var esneklik
Hamuru çıkarıp 6 eşit parçaya bölün.Her parça yaklaşık 165 gram, yukarı ve aşağı 2-3 gram kullanılabilir.
Bir top alın ve dikdörtgen bir hamur haline getirin, ters çevirin, yuvarlayın
Sırayla altı
Bir top alın ve yaklaşık 40-45 cm uzunluğunda açın
Yuvarlanırken, güce dikkat edin ve cildi kırmayın.Altıyı sırayla yuvarlayın ve tost kutusuna koyun.
Fermantasyon tankı, fermantasyon için 35 ° C'ye ve% 75 neme ayarlanmıştır.
8-9 dakika fermente edin, fırını 180 derece yukarı ve aşağı ısıtın, 40 dakika pişirin, renk tatmin edici, kalay folyoyu kapatın
Bu bir Yazi 15 dakika pişirilir.Genellikle yaklaşık 20 dakika kalay folyo ile kapatırım.Lütfen kendi fırınıma göre çalıştırın.
Fırını sallayın, kalıbını çıkarın ve soğutma rafında soğumaya bırakın
Tostu ağustosböceği kanatları gibi ince hissedin
Kesilmiş erişte, ikinci tosttan daha az değil
