Haşlanmış Long Lee Balık - Yemeği
"Longli balığı büyük bir taban balığıdır. Küçük olan, kabukla kızartıldığında kokuludur. Büyük longli balık derisiz ve kemiksizdir, beyaz balık etini hiç dikensiz bırakır. Pişirmesi uzun süre taze ve yumuşaktır. Haşlanmış balık yapmak çok uygun. Bir tencere haşlanmış Sichuan yemeği tezgahta en iyisidir ve arkadaşlarını eğlendirmek için fazlasıyla yeterlidir. Ma Lier kanepeyi ve bankı yere taşıdı, halazı sildi ve yemeye başladı! " Malzemeler
- Enoki mantarı 200 g
- Uzun Liyu 500 g
- tuz 4 gram
- biber 3 gram
- Tatlı patates nişastası 30 g
- Kıyılmış sarımsak 15 gram
- Zencefil 10 gram
- Şarap pişirme 3 gram
- Ev yapımı güveç malzemeleri 50 gram
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Longli balık filetosu çözülmüş, suyla durulanmış ve süzülmüş
-
2 Ejderha balığını ince dilimler halinde kesin, biber ekleyin, şarap, nişasta, 1 gram tuz ekleyin, karıştırın ve 10 dakika marine edin
-
3 Sarımsak ve zencefili doğrayın, biberleri halkalar halinde kesin
-
4 Enoki mantarının kök kısmını küçük köklere ayırın ve yıkayın.
-
5 Enoki mantarlarını tencereye koyun ve pişirin, çıkarın ve bir kaseye koyun
-
6 tencere kızgın yağ, biraz karabiber ve kıyılmış zencefil ekleyin ve kokulu olana kadar kavurun, ardından güveç altını ilave ederek kırmızı yağı kızartın, kaynatmak için su ekleyin
-
7 Çorba kaynadıktan sonra balık filetoyu ilave edip pişirin.
-
8 Tat vermek için biraz tuz ekleyin
-
Çorba kaynadıktan sonra ejderha balığı filetosunu ekleyin ve pişirin, tadına biraz tuz ekleyin
-
10 Sonra üzerine acı biber halkaları ve kıyılmış sarımsak serpin, bir tencerede yağı ısıtın, acı biber ve kıyılmış sarımsağın üzerine dökün ve aroması çıkacaktır.
