ıspanak
200 g
Hayranlar
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kuru kırmızı biber Ispanak erişte çorbası 1 Taze ıspanak satın alın, köklerini çıkarın, 10 dakika suda bekletin 2 Erişteyi soğuk suda ıslatın. Yıkanıp doğranmış 3 adet kuru kırmızı biber 4 Tavada yağı ısıtın 5 Kırmızı biberi dökün, kokulu olana kadar soteleyin 6 Uygun miktarda su dökün ve yüksek ateşte kaynatın. 7 Kaynattıktan sonra az miktarda tuz ekleyin 8 Hayran, pişirmeye devam et 9 Erişte şeffaf hale geldikten sonra ıspanağı dökün ve yumuşayınca tencereden çıkabilir.