Malzemeler
Un
300 gram
Aksesuarlar Tuzsuz tereyağı 30g tuz 1g beyaz şeker 45g maya tozu 3g bütün yumurta 54g saf süt 180g süt cipsleri uygun
Kurabiye tabağı nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın ve tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın.
2 Unu tartın, geniş bir kaseye koyun, yumurta, şeker, tuz, maya tozu ekleyin ve sütü dökün.
3 Kauçuk spatula ile hamur haline getirin, streç film ile örtün ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
4 Çıkarın ve glüten oluşana ve sert bir film çıkarılana kadar hamuru "yıkama tarzında" yoğurun.
5 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin.
6 Tereyağı tamamen emilene, hamur pürüzsüz hale gelene ve pürüzsüz ve sert bir film çekilebilene kadar yoğurmaya devam edin.
7 Alt hamuru nazikçe ezin, yuvarlayın, büyük bir kaseye koyun ve streç filmle mayalayın.
82-2,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edin.
9 Mayalanmış hamuru çıkarın, bastırın ve süzün, 9 eşit parçaya bölün ve yuvarladıktan sonra 15-20 dakika dinlenin.
10 Rahatladıktan sonra tekrar yuvarlayın ve fırın tepsisine koyun. Plastik sargı ve mayayla örtün.
11 Orijinal boyutu ikiye katlamak için fermente edin.
12 Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Yumurta sıvısını fırçalayın ve sütlü bisküvi serpin.
13 Ekmek hamurunu fırının orta ve alt tabakasına koyun ve 25 dakika 180 derecede pişirin. Yüzey rengi tatmin olduktan sonra kalay folyo ile kaplayın.
14 Ekmek fırından çıktı ve kalıbı çıkarıldı.
-
- Ispanaklı erişte çorbası
-
- tuzlu kraker
-
- Sarımsaklı börülce
-
- limonlu şifon pastası
-
- Kızarmış balık
-
- Turplu Ispanak Çorbası
-
- Udon şehriye
-
- Kıyılmış domuz eti ile kızarmış ıspanaklı erişte
-
- Çin mantarı
-
- Tavuklu Karışık Salatalık
-
- Ev yapımı İspanyol uskumru
-
- Hindistan Cevizli Ekmek
