5 dakika şarap buharda pişirilmiş istiridye - Yemeği
1 kedi istiridye 5 diş kıyılmış sarımsak 1 yeşil soğan 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı 2 yemek kaşığı pirinç şarabı 1 çay kaşığı soya sosu Acı biber
Malzemeler: İstiridye tükürmek, sarımsak kıymak, yeşil soğanları kesmek, tereyağını küçük parçalara kesmek ve oda sıcaklığında yumuşamasına izin vermek gerekir.
Tavaya iki çay kaşığı yağ ekleyin, güzel kokulana kadar sarımsak ve kırmızı biber ekleyin.
İstiridyeleri koyun, pirinç şarabını ekleyin, orta ateşte çevirin, tencereyi örtün ve yaklaşık 3-5 dakika pişirin, istiridye açılana kadar kapağı kaldırabilirsiniz.
Tereyağı ve soya sosu ekleyin, tereyağı eriyene kadar yüksek ateşte karıştırın ve ardından ocağı kapatın (istiridye çok uzun süre piştikten sonra küçülür) ve son olarak doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
