Sarımsaklı fasulye salçası sosu - Yemeği
"Chaozhou mutfağında kenevir yaprağının durumu apaçık ortada. Bazı Chaoshan halkı" bir gün hiçbir şey yapamaz. "Guangzhou'daki neredeyse her Chaozhou restoranında kenevir yaprağı var. Hatta bazıları şöyle diyor: Bir Chaozhou restoranının otantik olup olmadığına karar vermek için kenevir yaprağı satıp satmadığına, ikincisi ise otantik olup olmadığına bağlıdır. Chaoshan'da yazın tadı Asaba aslında jütün genç yapraklarıdır. Kenevir ağaçları genellikle engebeli dağlık bölgelerde düz zeminde büyür. Geçmişte, Chaoshan'daki sıradan insanlar onu çoğunlukla dikti, ancak asıl amaç kenevir ipi yapmaktı ve bazı ev hanımları onu masaya koydu. Bu nedenle, Chaoshan'ın eski nesillerinin Maye için derin bir hisleri vardır.Kaoshan'daki birçok yerel insan, susuzluklarını gidermek için yaz öğleden sonra saat üç veya dörtte bir tencere tatlı Maye tatlı patates çorbası pişirmeyi sevecektir. "Vahşi" olduğu için lezzetlidir Birisi şaka yaptı: "Paranız olmadığında evde yabani sebzeler yiyin; paranız olduğunda, yabani sebzeler yemek için bir restorana gidin." Mayo'ydu. Maya'nın "tanınmış bir aileden" değil, sıradan insanlardan doğduğu görülebilir. Sıcak yaz, kenevir yaprağı yemek için en iyi mevsimdir. Şu anda kenevir yaprağı lifi zengin ve kalındır, bu da yağı azaltabilir ve kilo verebilir. Tarlada çalışan insanlar kenevir yaprağının çok yağlı olduğunu biliyordu ve kısa sürede aç oldular. Kilo vermeye hevesli birçok kız için lezzetli ve sağlıklı bir zayıflama yemeğidir. Asaba yaprakları yeşil ve acıdır ve avla doludur. Ancak özelliklerini anladığınız sürece, bir miktar işlemden sonra çürümeyi bir mucizeye dönüştürebilir ve kenevir yapraklarını bir inceliğe dönüştürebilir. Geleneksel Asano yaprağı yöntemi çok basittir, ancak onu iyi yapmak kolay değildir. Kenevir yapraklarını yıkadıktan sonra acıyı gidermek için su kaynatın. Kaynar suyun anahtarı, Kaoshan halkına "xian araştırması" denilen tuzu koymaktır, bu da tuzluluğu artırmak demektir. Tuz artışı acı gidermek içindir ve aynı zamanda su uzaklaştırılır, kenevir yaprağının hacmi azalır ve tuzlu tadı nüfuz edebilir. Suyu boşaltın, yağı tavaya koyun, sarımsağı soteleyin, tuz ekleyin ve kenevir yapraklarını soteleyin, kenevir yapraklarının suyunu süzmesini bekleyin, kenevir yapraklarını kürekle suyunu alın. Yağı ve sarımsağı önden tencereye tekrar koyun, Puning fasulye ezmesini ekleyin, kenevir yapraklarını dökün ve karıştırın ve bir tabak kokulu "atıştırmalık" hazır. İlk bakışta, bu "Kenevir yapraklarını atlayan" plakanın görünümü dikkat çekici değil. Kenevir yaprakları buruşur, zümrüt yeşili koyu yeşile döner ve kenevir yaprakları fasulyelerle noktalanır. Ama yemek çubuklarını tattığımda şaşırdım: beklenmedik bir şekilde lezzetli! Tadı tuzlu ve hoş kokulu ve hafif acı kokusu dudaklarda kalıyor gibi görünüyor. Yulaf lapası için daha da iyi. " Malzemeler
- Asaba 500 g
- Fasulye ezmesi 25 g
- Sarımsak 6 parça
- Fıstık yağı 150 g
- tuz 20 g
- Sos Damak zevki
- diğer Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Asaba eski parçayı seçin, yıkayın ve bir kenara koyun
-
2 Sarımsak, Puning fasulye ezmesi
-
3 Tavaya su ekleyin ve kaynatın
-
4 Suyu kaynatın, 20 gr tuz ekleyin ve ardından kenevir yapraklarını ekleyin
-
5 Kenevir yapraklarını yumuşayana kadar kaynatın, çiğnemeyi seviyorsanız 5 dakika pişirin.
-
6 Suyu kontrol etmek için haşlanmış kenevir yapraklarını tencerenin duvarına koyun.Bir sonraki adımın süresini kısaltmak için, kenevir yapraklarını çubuklarla bastırarak suyu bastırın ve kalan suyu boşaltın
-
7 Sudan sıkılmış kenevir yapraklarını karıştırın ve ileri geri zikzak yapmak için çubuklar kullanın.
-
8 Bu yeterli olana kadar kızartın, bir tabak çıkarın ve bir kenara koyun
-
9 Kenevir yaprakları doldurulduktan sonra wok temizlenmeli veya wok kurulmalıdır.Yağı tavaya koyun ve sarımsak biraz altın olana kadar sarımsağı kızartın
-
10 Fasulye ezmesini ekleyin ve hafifçe kızartın
-
11 Kurutulmuş kenevir yapraklarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
12 Bitmiş ürün, bir kase tatlı patates lapasıyla mükemmel bir uyum sağlar
-
13 bitmiş resim
-
14 bitmiş resim
-
15 Bitmiş resim Yağlı ve ıslak olanları şahsen seviyorum Otantik kenevir yaprağı yöntemi, bitmiş resmin çorbasının olmamasıdır.
İpuçları
1. Kenevir yapraklarını toplarken eski sapları çıkarın 2. Puning fasulye ezmesi esastır. Puning fasulye ezmesi atlanırsa, tadı büyük ölçüde azalacaktır. 3. Kızarmış kenevir yaprağı için yağ yeterli olmalı, domuz yağı varsa daha lezzetli olur, yeterli yağ yoksa büzücü ve tadı kötü olur. Yakult Soda Meyveli İçecek
Sonraki
