Tavada Kızartılmış Kuşkonmaz Pastırma Sarılmış Patates Püresi - Yemeği
"Asparagus vitaminler, mineraller ve eser elementler bakımından zengindir. Sebzelerin kralı olarak adlandırılır. Pastırma ile yenildiğinde lezzetlidir. Tatlı patates püresi ile eşleştirilir." Malzemeler
- Kuşkonmaz 3 adet
- Domuz pastırması 2 tablet
- havuç Yarım kök
- Patates 2 parça
- Tereyağı 10 g
- Süt 30
- soğan Küçük bir miktar
- Kıyılmış karabiber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Beyaz yapmak için soyun.
-
23 cm'lik kare parçalar halinde kesin.
-
3 Bir tencerede pişirin, bu sefer yaklaşık 20 dakikadır. O zaman başkalarını hazırlamak için bu zamandan yararlanıyoruz.
-
4 Havuçları şeritler halinde ve kuşkonmazları dilimler halinde kesin.
-
5 Suda hafifçe kaynatın, kesilecektir.
-
6 Pastırmayı ikiye bölün (yarım parça sadece rulo haline getirilebilir, bütün parça çok uzundur), kuşkonmazı yuvarlayın ve kürdanlar ortadan eğrilir.
-
7 Bu sırada patatesler neredeyse yaşamaya hazır, suyu alın.
-
8 Patatesleri kırmak için bir çırpma teli kullanın, tereyağı, süt ve tuz ekleyin (geleneksel Fransız yöntemi tereyağı, süt, krema (hafif krema) ve tuz eklemektir) ve iyice karıştırın.
-
9 Kurutma filesi ile patates püresini süzün (patates püresini pürüzsüz ve parçacıksız hale getirmek için).
-
10 Tavayı ısıtın, yağ ilave edip kısık ateşte çevirin, pastırma ve kuşkonmaz rulolarını kızartın, pastırmanın yüzeyi renk değiştirene kadar kavurun, havuç ve kuşkonmaz kısımlarını aynı tavaya koyun, tuz ve karabiber serpin. Kızartın ve tabağa (aşağıdan yukarıya, havuç bölmesi, kuşkonmaz bölmesi, domuz pastırması ve kuşkonmaz ruloları, ay şeklinde patates püresi) ve üstüne karabiber sosu koyun. Kızartmak için doğranmış soğanı kullanıyorum, karabiber, tuz ekliyorum, az miktarda su ekliyorum, pişiriyorum ve biraz gorgon tozu ekliyorum.
