Kamkatlı Şifon Kek Rulo - Yemeği
1. Yumurta akını ve sarısını ayırın, yumurta beyazına beyaz sirke ekleyin ve sert köpürme haline gelinceye kadar üç kez 45 gram şeker ekleyin
2. Yumurta sarısına sıkılmış 15 gram şeker, mısır yağı ve portakal suyunu gruplar halinde ekleyin ve her seferinde düşük hızda bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
3. Yumurta sarısı sıvısını elenmiş una ekleyin ve iyice karıştırın
4. Çırpılmış yumurta sarısı hamurunun 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
5. Yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazı hamuruna dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
6. Kek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün
7. Fırın tepsisini önceden 170 derecede ısıtılmış fırının alt seviyesine koyun.
8. Yaklaşık 20 dakika pişirin, kek sararacak ve fırından çıkacak, pişirme filesi üzerinde baş aşağı gelecek, yağlı kağıdı çıkarın
9. Soğutulan kekin üzerine uygun miktarda kumkat sosu sürün, çok kalın sürdüm, küçük bir şişe bitti.
10. Pastayı yağlanmış kağıtla diğer tarafa yuvarlayın ve bir süre kurumasını bekleyin.
11. Yağlı kağıdı çıkarın ve kek rulosunu istediğiniz boyutta kesin
