Ev yapımı kamkat sosu - Yemeği
1. Gereken ana malzemeleri hazırlayın: kamkat, kaya şekeri, limon.
2. Kumkuatı bir süre temiz suda beklettikten sonra suyu boşaltın.
3. Kumkatın yüzeyine biraz tuz serpin, ardından kamkatın cildine parmaklarınızla masaj yapın, kiri çıkarmak için ovun ve ardından akan su ile durulayın.
4. Yıkanan kamkatları ikiye bölün ve kamkat tohumlarını çıkarın.
5. Tohumları topladıktan sonra, kamkat'ı pişirme makinesine koyun, biraz su ekleyip ezin.
6. Çırpılmış kamkat püresi bir tencereye boşaltılır ve haşlanır.
7. Küçük bir ateş açın ve kumkuat püresini yavaşça kaynatın, köpürürken kaya şekerini ekleyin ve kaynamaya devam edin.
8. Pişirme işlemi sırasında tabana yapışmaması için karıştırmaya devam etmelisiniz.Son olarak suyu koyulaşınca limon suyunu sıkıp 3 dakika daha pişirmeye devam edin.
9. Haşlanmış kamkat sosunu soğuduktan sonra temiz bir kaba koyun ve ağzı sıkıca kapatın.
