Pastırma ve Mürekkep Balığı ile Kavrulmuş Cigu - Yemeği
"Pişmiş Çiğu, Kanton mutfağı olarak görülmeli, babamın hafızamda Yeni Yıl yemeklerinde yanan bir Cigu olacak. Görünüşe göre her Çin Yeni Yılında Cigu alacağım, ama nasıl yapacağımı bilmiyorum, bu sadece bir izlenim. Böyle bir tadı vardı! Geleneksel Çin tıbbı Turunçgillerin tatlı ve pürüzsüz bir yapıya sahip olduğuna, akciğerleri beslediğine, ortayı beslediğine ve qi'yi beslediğine ve yorgunluk, öksürük ve astım üzerinde benzersiz bir etkiye sahip olduğuna inanmaktadır. Shiitake mantarları her yıl yaz sıcağında ekilir.Yılbaşı ve İlkbahar Şenliklerinde hasat edilir.Kış ve ilkbaharda eksik olan sebzelerden biridir.Besin değeri yüksektir.Ana malzemeleri nişasta, protein ve çoklu vitaminlerdir.Demir, kalsiyum, çinko, fosfor ve bor bakımından zengindirler. Çeşitli aktif maddelerin gerektirdiği eser elementler, insan kas enerjisini düzenleyip geliştirebilir ve iyi tıbbi değere sahiptir. Cigu'nun tanıtımını okuduktan sonra, Cigu'nun iyi bir şey olduğunu biliyorum, ama yaşlı adam Cigu'nun lezzetli olmadığını söyledi (çok seçici yiyen), tadı güzel olmadığını söyledim, sonra Cigu'mu denedikten sonra lezzetli yemekler yemedin , Gülümsedi ve lezzetli olduğunu söyledi, haha ... " Malzemeler
- domuz pastırması Doğru miktar
- Kurutulmuş mürekkep balığı Doğru miktar
- ok başı Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Yeşil sarımsak Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammaddeler resimde gösterilmiştir Pastırma, yaklaşık 5 gün tuzla marine edilmiş domuz karnından yapılır.Doğrudan domuz göbeği ile değiştirilebilir.
-
2 Epidermisi kazındıktan sonra, Cigu ocak bloklarını kesin, tavada uygun miktarda yağ kaynatın, yüzey hafif sarı olana kadar Cigu'yu kızartın
-
3 domuz pastırması, kurutulmuş mürekkep balığı, küçük parçalar halinde doğranmış, sarımsakları kıyma, yeşil sarımsakları dilimlere ayırma
-
4 tencere yağ, sarımsak ve zencefil ekleyin, kokulu karıştırın
-
5 Domuz eti karnını dökün ve yağ çıkana kadar kızartın, kurutulmuş mürekkepbalığını dökün ve karıştırın
-
6 Orta derecede şarap pişirin
-
Biraz istiridye sosu soya sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın
-
8 Biraz sıcak su dökün, pastırmasız
-
9 Suyu kaynatın, Cigu'ya dökün, üzerini örtün ve suyu toplayana kadar yaklaşık on dakika pişirin
-
Son olarak, yeşil sarımsağı ekleyin ve servis yapmadan önce iyice karıştırın.
İpuçları
1: Domuz göbeğini tuzla seçin ve 5-7 gün marine edin.Çok zahmetli ise direk taze domuz göbeğini kullanabilirsiniz. 2: Kurutulmuş mürekkep balığı daha sert bir tada sahip olacaktır. Yumuşatmak için suya batırabilir veya bunun yerine kurutulmuş kalamar kullanabilirsiniz. 3: Cigu'nun ilk kızartması nişastayı bloke etmek ve nişasta kaybını azaltmaktır.Son Cigu çok erişte ve lezzetlidir.Mümkünse onu da kızartabilirsiniz. 4: Pastırma çok fazla olmamalı, Cigu'nun yaklaşık 1 / 3'ü kadar olmalı, istiridye sosu hafif soya sosu çok fazla olmamalı, tuz eklemeyin çünkü pastırma yeterince tuzlu Bacon Tofu Roll
Sonraki
