Portakal aromalı buharda pişirilmiş çörekler, şeker paketleri - Yemeği
Soya fasulyesini birkaç saat suda bekletin (bir gece önce ıslatıp ertesi sabah hazırlıyorum) Portakalları ince tuzla ovalayın, yıkayın ve soyun ve portakal kabuğunun içindeki beyazı bir bıçakla çıkarın.
Portakal kabuğunu doğrayın.
Soya sütü yapıcısına yaklaşık 900 ml su ekleyin, soya fasulyesi ve portakal kabuğu ekleyin, soya sütü yapıcıda uygun işlevi seçin ve soya sütü yapıcıyı başlatın.
Soya sütü hazırlandıktan sonra, fasulye tortularını süzün (atmayın, şeker üçgeni için saklayın), kaya şekeri ekleyin ve soya sütü tamamlanır.
300 gram soya sütünü soğumaya bırakın, mayayı soya sütünde çözün, sonra soya sütünü yavaşça unun içine dökün ve bir topak haline getirin.
Pürüzsüz bir hamur haline getirin ve orijinal boyutunu iki katına çıkarmak için ılık bir yerde fermente edin.
Gazı çıkarmak için hamuru yoğurun, birkaç kez daha yoğurmayı ve istediğiniz boyuta bölmeyi unutmayın.
Tek tek yoğurun ve yuvarlayın, on dakikadan fazla hamur büyür.Tencerede soğuk suda 15-20 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 3 dakika açın.
Portakal kokulu buharda pişirilmiş çörek hazır.
Ayrıca nemi gidermek için fasulye posasını sıkabilir, fasulye posasının kuruluk ve ıslaklık derecesine göre uygun miktarda un ve şeker ekleyebilir ve şeker üçgeni dolgusu oluşturmak için iyice karıştırabilirsiniz.
Hamur, fasulye posası ile sarılır ve buharda pişirilmiş çörekler gibi bir tencerede buharda pişirilir.
Portakal aroması çok güçlü, hoş kokulu ve tatlıdır.
