g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gizli Kızarmış Salyangoz - Yemeği

Sonbahar Ortası Festivali civarında, salyangoz ve taş salyangoz mevsimi vardı.15 Ağustos'ta salyangoz yemek, birçok köyde yıllardır popüler bir gelenektir. "Sonbahar Ortası Festivali nasıl? Turta ve yem ailelerinden pek çok hediye var; Chang'e ay dökülmesine veda edin ve taro yer ve kokulu salyangozlar." Bu sezon salyangozların boş olduğu ve karınlarında küçük salyangozların olmadığı, bu nedenle etlerin özellikle dolgun olduğu zamandır. Salyangoz yemek için en iyi zaman. Koca salyangoz içti ve sarhoş oldu. nehir salyangozu 1500 g Yeşil soğanlar 1 Kurutulmuş biber 10 Sarımsak 5 yaprak Zencefil 2 parça Haidilao baharatlı tencere baharat 1 çorba kaşığı Likör Yarım yemek kaşığı pirinç şarabı 1 çorba kaşığı Soya sosu Doğru miktar tuz Doğru miktar şeker Doğru miktar Tavuk Özü Doğru miktar Yıldız anason 3 Biber 15 kapsül

Aşama 1

Salyangozları suya batırın ve birkaç damla susam yağı ilave ederek kum tükürmelerini sağlayın. Yaklaşık iki gün bekletin ve kum tükürüğüne göre suyu birkaç kez değiştirin. Çamur ve kum dökülen salyangozun kuyruğunu daha sonra kullanmak üzere kesin.

Adım 2

Tavadaki yağı ısıtın, yıldız anason ve karabiber ekleyip güzel kokulana kadar kızartın, yağını alın ve kullanın.

Aşama 3

Taze soğanları ve kuru biberi bir tencereye koyun ve kokulu olana kadar soteleyin.

4. adım

Aromayı karıştırmak için doğranmış zencefil ve sarımsağı ekleyin.

Adım 5

Bir çorba kaşığı baharatlı güveç sosu ekleyin.

6. Adım

Bir koku oluşturmak için orta ateşte kızartın.

7. Adım

Salyangozları koyun ve iki veya üç dakika kızartın, beyaz şarabı dökün ve salyangozların şarabın aromasını emmesi için tencereyi hemen kapatın.

8. Adım

Yaklaşık beş dakika pişirin, uygun miktarda tuz ve şeker ekleyin, ardından bir çorba kaşığı pirinç şarabı dökün, eşit şekilde karıştırın, renklendirmek için uygun miktarda koyu soya ekleyin. Örtün ve yaklaşık beş ila sekiz dakika pişirin.