Ofis çalışanları için hızlı bir yemek - Teriyaki Tavuk Baget - Yemeği
Önsöz: Farklı boyutlarda tavuk butları vardır, büyük olanı kişi başına bir adettir ve küçük olanı kişi başına iki adettir. Batı tipi bir mutfak bıçağı kullanmak en iyisidir. 1. Bagetleri ve kontrol suyunu yıkayın. Resimde gösterildiği gibi, burada bir daire kesmek için bir bıçak kullanın, kemiğe kesin!
2. Bacağın en ince kısmını bulun, kemiği bıçakla dikey olarak kesin ve ardından bıçağın ucuyla kemiklerini ayırın.
3. Et parçasının tamamı kolayca çıkarılır. Resmin sağ alt köşesindeki beyaz tendonları ve cilt üzerindeki yağı kesin ve düzgünce tedavi edin.
4. Kaseye teriyaki sosu ekleyin. 30-50 gr aralığı herkese verilmektedir çünkü herkesin farklı lezzetleri ve soslar için farklı gereksinimleri vardır. Aslında, Çin yemekleri o kadar kesin değil, sadece kendi damak tadınızı karşılayın!
5. Eldivenleri giyin, her bir tavuk but bifteğini sosla sarın ve 3-5 dakika ellerinizle tutun. Tavuk budu nispeten büyükse ve marine etme süresi yeterli değilse, bir kürdan ile bir düzine kez dürtebilirsiniz.
6. Rendelenmiş soğanı ekleyin ve 30 saniye daha tutun. Yazın buzdolabında 1 saatten fazla saklayın. Diğer mevsimlerde oda sıcaklığında marine edilebilir.
7. Benim gibi kemikleri çiğnemeyi seven arkadaşlar varsa, kemikleri ziyan etmeyin, birlikte turşu yapalım!
8. Düz tabanlı yapışmaz tava ısındıktan sonra, biraz yağ silin (yağ ile nemlendirilmiş mutfak kağıdı ile silin), kısık ateşte pişirin ve marine edilmiş tavuk butlarını deri tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin, tavaya koyun ve yavaşça kızartın. Tavuk derisi altındır ve sonra ters çevirip kızartın.
9. İsraf edilemeyen kemikler
10. Boşken soğanı doğrayın ve kenara koyun.
11. Tavuk bacağını çevirdikten sonra kemikleri çevirmeyi unutmayın. Rendelenmiş soğanı eşit olarak serpin. Yaklaşık 20 gr teriyaki sosu ve 50 gr su ekleyin. Süt eklemeyi severim. İsteyen lütfen. Miktarı da keyfidir.Pirinci daha fazla sosla doldurmak isterseniz daha fazla teriyaki sos ve su ekleyebilirsiniz. Tencereyi örtün ve orta-kısık ateşte birkaç dakika pişirin ve ardından suyunu istediğiniz kadar toplayın.
12. Servis ettiğim sebze Çin lahanası, suya tuz ve yağ ekleyip kaynatın, sonra çıkarmak için bir dakika haşlayın. Tavuk butlarını pilavın üzerine sürün, sosu gezdirin ve sebzeleri ekleyin.
13. Baştan çıkarıcı mı? Hepsini birden ye!
