Aşama 1
Malzemelerinizi hazırlayın.Adım 2
Balık kafasını kanla durulayın, yüzeye biraz tuz serpin, eşit şekilde yayın ve durulayın.Aşama 3
Biraz daha mısır nişastası serpin, eşit şekilde yayın ve iyice durulayın.4. Adım
Balık kafasını küçük parçalar halinde kesin.Adım 5
Rendelenmiş zencefil.6. Adım
Sarımsakları dikey olarak küçük parçalar halinde kesin.7. Adım
Tempeh bir kaşıkla püre haline getirilir.Adım 8
Yeşil biberleri küçük ince halkalar halinde kesin.9. Adım
Yeşil biber halkaları hariç tüm malzemeleri büyük bir kaseye dökün, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı soya sosu, 3 çay kaşığı mısır nişastası ve 1 çay kaşığı yemeklik yağ ekleyin.Adım 10
İyice karıştırın ve 10 dakika bekletin.11. Adım
Balık kafasını buhar tepsisine dökün, bir tencereye kaynar suya koyun ve 5 dakika buharda pişirin.Adım 1/2
Yağı bir tavada ısıtın, yeşil biber halkalarını ekleyin ve bir süre kızartın.Adım 13
Balık kafasının üzerine yeşil biber halkaları yerleştirin ve kızgın yağ dökün.Adım 14
Sarımsak ve tempeh ile süper lezzetli buğulanmış balık kafası.