Liu tarzı kurabiye - Yemeği
Ana malzemeler
- un 250 g
- tuz Doğru miktar
- Susam yağı Yaklaşık 2ml
- Salata yağı Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Bir kaseye un koyun, kişisel zevkinize göre bir veya iki yumurta çırpın (iki tane koydum). Karıştırmak için çubuk kullanın. Kuru un varsa, üzerine biraz su ekleyin. Un topaklaşana ve tamamen kuru un kalmayana kadar biraz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Ardından, şekilde gösterildiği gibi bir top oluşturmak için hamuru ellerinizle yoğurun Gelecekte, 20 dakikadan fazla uyanmak için plastik bir torbaya veya taze tutma çantasına sarın (ayrıca ıslak bir havluyla veya plastik bir örtü ile örtebilirsiniz)
-
2 Erişteleri uyandırın ve yaklaşık 3 cm çapında bir tutacağa sürün
-
3 Tokat genişlikli bir ajan kapmak
-
4 Kuru una sarın ve yoğurun
-
5 İnce bir hamur haline getirin
-
6 Uygun miktarda karabiber ve tuz serpin (tadı kendi zevkinize göre, ayrıca şeker, beş baharat tozu vb. Koyabilirsiniz)
-
7 Küçük bir kaseye biraz susam yağı ve salata yağını dökün ve eşit şekilde karıştırın, yağ ve serpin eşit şekilde dengelenene kadar hamuru yağlayın
-
8 Hamuru çocukken yelpaze gibi katlayın, ardından yaklaşık 3 cm'lik bir dilim bırakarak açın.
-
Parçalanmasını önlemek için altta bıraktığınız bölümü itin
-
10 Yuvarlanan erişteleri düzleştirin ve çok ince olmayan, önceki eriştelerin yaklaşık iki veya üç katı kalınlığında açın ve ardından bir tavaya koyun ve kızartın (yağ% 40 sıcakken, yağ dumanı küçük olsun. Veya orta ateş, yüksek ateş kolay kavurur)
-
11 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın. Kürekle bastırdığınızda, yağı kurutmak için tencereden çıkınca hafif bir klik sesi duyulacaktır. Bir süre sonra yiyebilirsin (ağzı pislikle dolu )
