Domuz Erişte - Yemeği
Yeşil soğanı ve sarımsağı kıyın, tavuğu çapraz olarak dilimleyin (kullandığım tavuk göğsü), domuz dolgusunu şekere koyun ve şarabı pişirin, iyice karıştırın ve 5 dakika boyunca marine edin (içini taze saklama torbasına koyup torbayı el ile yoğurup havayı kolayca çıkararak tadına bakacağım) . Erişte, Japonya'da akan sade erişte satın almak için kullanılıyor ve bunları su bittikten sonra yiyebilirsiniz. Ayrıca uygun ev eriştelerini de kullanabilirsiniz.
Küçük kuru biberi makasla parçalara ayırın. Tencerede yağı kızdırın (yağ miktarı pişirme için normalden biraz daha fazladır), soğuk yağ ile soğuk yağ ekleyip, yağ kaynadıktan sonra kurutulmuş biber bölümünü ilave edin ve servis yapmadan önce kırmızı yağı karıştırarak kızartın.
Yağı tencereye tekrar koyun, sarımsağı ekleyin ve önce tavuğu soteleyin, biraz hafif soya sosu pişirin, dıarı beyaza döndükten sonra kıyma ilave etmeye devam edin, biraz soya sosu pişirin, şeker ve tuz ekleyin, kıyma temelde kızarana kadar kızartmaya devam edin Eşit şekilde yayıldığında baharatlı darı ve normal doğranmış yeşil soğanı ekleyin, 2 dakika karıştırarak kızartmaya devam edin ve sonra suyu ısıtın.Kaynadıktan sonra yeni kızartılmış kırmızı yağı dökün (kırmızı yağı sadece kırmızı biber ve pislik olmadan dökün), kalan yeşil soğanı ekleyin ve Tavuk özü, böylece çorba hazır.
Erişte sulandıktan sonra, bir kaseye koyun ve ardından çorbayı kaseye dökün (kaseye koymak için bir kaşık kullanırsanız, doğrudan tencereyi kullanmaktan daha iyi görünecektir). Kalan yeşil soğanı, doğranmış fıstıkları ve kişnişi ekleyin. Bu kokulu kıyılmış domuz eriştesi gayet iyi!
