Dana Soğanlı Turta - Yemeği
Ana malzemeler
- sığır eti Doğru miktar
- Domuz yağı Doğru miktar
- un Doğru miktar
- soğan Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sığır eti dilimlerini kesin ve sonra doğrayın, çok ince doğranmış, soğan, zencefil, kıyma ve domuz yağını püre haline getirin.
-
2 Sığır eti, domuz yağı ile karıştırılır, az miktarda su eklenir ve su tamamen emilene kadar karıştırılır, ardından doğranmış yeşil soğan, zencefil, toz biber, tuz, hafif soya sosu, yağ tüketimi ve pişirme yağını ilave edin ve doldurma tamamlanana kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra kullanmak için bir kenara koyun.
-
Unun 31 / 3'ü önce kaynar su ile topaklanmış bir şekil oluşturacak şekilde karıştırılır, sonra kalan un ilave edilerek soğuk su ile karıştırılır.Yumuşak daha yumuşak olmalıdır.Hamur en az yarım saat kabarmaya bırakıldıktan sonra uygun büyüklükte hamuru alıp kek haline getirip üzerine eşit şekilde bir tabaka yayın Yağı kızarttıktan sonra sarın.
-
4 Birden fazla etkene bölün, ortada bir çörek gibi kalın ve ince bir hamur haline getirin.
-
5 Hamurun üzerine kıyma koyun ve çörek yapın.
-
6 pil daha yoğun.
-
7 Çörekler aşağı bakar, ellerinizle düzleştirin ve ardından kekler halinde yuvarlayın.
-
8 Isıtmak için tavaya biraz yağ ekleyin, ardından kısık ateş açın, üstüne birkaç kek koyun, altını oluşturduktan sonra altını çevirin, biraz su dökün, iç kısmı tamamen pişene kadar birkaç dakika örtün ve ardından her iki tarafı altın olana kadar tavayı yüksek ateşte çevirin .
-
9 Sıcakken yiyin, hazırladığınız malzemeler yeterli, dışı kömürleşmiş, içi yumuşak ve et taşıyor.
İpuçları
1. Kıyma makinesi çok parçalanmış ve kendiniz kestiğinizde et dolgusu daha lezzetli oluyor. 2. Yağ eklemek sığır etini daha yumuşak ve pürüzsüz hale getirebilir. 3. Et dolgusunun içerisindeki malzeme miktarı damak tadına göre ayarlanır.Su ve yağ miktarı çok önemlidir.Dolgu az olursa yağlı olur ve birkaç kez denedikten sonra deneyim kazanırsınız. 4. Kaynamış su ve erişteye sıcak erişte denir, genellikle miktarının 1 / 3'ü iyidir, kek daha az serttir ve tadı yapışkan olur. 5. Hamur uyandıktan sonra malzemeleri doğrudan bölmek de mümkündür, ancak pastayı yuvarlamak, yağ eklemek ve yuvarlamak gibi ek adımlar pastayı katmanlı ve daha lezzetli hale getirecektir. 6. Yoğun çörekler kıvrımları, bitmiş pastanın yüzeyini düzleştirebilir ve eşit şekilde ısınabilir. 7. Çok fazla su dökmeyin, aksi takdirde kabuk yeterince gevrek olmaz. 8. Kısık ateşte olduğundan emin olunuz.Pişirme süresi kekin büyüklüğüne ve iç malzemenin miktarına bağlıdır.Genellikle 7-8 dakikada pişirilir. Eski erişte çörekler
önceki
Kızarmış noodle
Sonraki
