Pirinç eriştesi ~ günlük atıştırmalıklar - Yemeği
Sıradan atıştırmalıklar, ben buraya Jiangmi Niao diyorum. Bu adam yapışkan pirinç unundan yapılmış ve şekere sarılmış ve gevrek. Onu çok seviyorum ve çocuklar da bundan hoşlanıyor. Bunu kaç kez yaptığımı bilmiyorum, malzemeler nispeten basit ve üretim süreci karmaşık değil. Yapışkan pirinç unu 230 g Şeker 50 gram Su 150 ml maltoz 60 g Kabuk şurubu için: su 40 ml Şeker 40 g Kaplanmış şeker 50 gram
Aşama 1
150 gram su, 50 gram şeker (hem şeker hem de yumuşak şeker iyidir, çok tatlı sevmezseniz biraz daha az koyabilirsiniz) 60 gram maltoz.
Adım 2
Sadece kaynatın ve köpürtün
Aşama 3
Ateşi kapatın ve yapışkan pirinç ununu içine koyun. Kolaylık sağlamak için porsiyonlar halinde ekleyin.
4. adım
Her şeyi ekledikten sonra daha sert bir hamurla başlayabilirsiniz.Sert, yumuşak ve yapışkan olmalıdır.Yumuşaksa biraz yapışkan pirinç unu ekleyin.Çok sertse biraz sıcak su ekleyin ve kendiniz ayarlayın.
Adım 5
Yaklaşık yarım santimetre kalınlığında hamur parçalarını açın, şeritler halinde kesin, yuvarlayın ve yaklaşık 7 cm kalınlığında küçük şeritler halinde kırın.
6. Adım
Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve düşük ateşte kızartmak için soğuk yağı şeridin içine koyun.
7. Adım
Yavaşça şişirin, çok fazla koymayın, yapışacaktır.Kızartmadan sonra yağ soğuduğunda kızgın yağ şişkin hale gelecektir.
8. Adım
Yavaşça kısık ateşte embriyo koyu altın kahverengiye dönene kadar kızartın, soğuduğunda çekirdek çıtır çıtır olur, ısıyı kontrol edemezseniz, kendiniz ustalaşabilirsiniz. Şurubu asmak istemiyorsan, yiyebilirsin.
9. Adım
Hepsi kızartıldıktan sonra tencereye 40 su ve 40 gram şeker koyup küçük kabarcıklar çıkıncaya ve şeker suyu koyulaşana kadar pişirin.
10. adım
Kızartılmış embriyoları ateşe koyun, ocağı kapatın ve eşit şekilde karıştırın.Yapışkan pirinç eriştesini şeker suyuyla kapatın, ardından 50 gram toz şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
11. adım
Açık ve havalı alışveriş yapın
Adım 1/2
Isı iyi kontrol edilir, hoş kokulu ve canlıdır
13. adım
Seni yemeyi çok seviyorum
