g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton tarzı lotus ezmesi yumurta sarısı ay kek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

50 gram

Şurubu ters çevir

35 g

Aksesuarlar Düşük şekerli lotus ezmesi 150g yumurta sarısı doldurma 6 kül suyu 1g yer fıstığı yağı 15g

Kanton usulü lotus tohumu ezmesi yumurta sarısı ay kekleri 1 Ördek yumurta sarısına beyaz şarap püskürtün, 15 dakika buğulayın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumasını bekleyin.

2 Taikoo ters şurup ve amarant suyu hazırlamak için düşük şekerli lotus macunu dolgusu kullandım Gerçekler, düşük şekerli olması gerektiğini ve tatlılığın doğru olduğunu kanıtladı.

3 İnvert şurubu ısıttıktan sonra amarant suyu dökün ve eşit şekilde karıştırın.

4 Yağ ekleyin ve iyice karıştırın.

5 Düşük glütenli unu eleyin ve şeker, yağ ve suyla iyice karıştırın.

6 Yağ yüzeyini bir top haline getirmek için lastik bir spatula kullanın.

7 Hamuru 15G ağırlığa göre bölün ve nilüfer ezmesi dolgusunu 25G ağırlığa göre bölün, ardından plastik ambalaja sarın ve 1 saat uyandırın.

8 Uyandıktan sonra bir nilüfer tohumu macunu dolgusu alın, sıkın ve bir yumurta sarısı ile sarın.

9 Kaplanın ağzını yavaş yavaş bir daire şeklinde kapatın.

10 Hamurun başka bir kısmını alın, sıkın ve lotus tohumu ezmesi ve yumurta sarısı dolgusu ile sarın.

11 Bir kaplanın ağzıyla ağzınızı kapatın ve yavaşça sarın.

Yapışmasını önlemek için ay kek kalıbına biraz un serpin.

13 Sarılmış ay kekini kalıba koyun ve şekle sokun.

14 Bak, bu ilk bitmiş ürün, bastırırken yavaş ve eşit bir şekilde kuvvet uygulamalısın.

15 Mooncakes hepsi film oluşturarak oluşturuldu.

16 Fırının orta tabakasını 200 derecede 15 dakika pişirin, çıkarıp bir tabaka yumurta sarısı sıvısını fırçalayın ve 180 derecede 5 dakika pişirin.

17 Yeni pişirilmiş ay kekleri çıtır çıtır ve sert kabukludur.Ay keklerinin yumuşak ve lezzetli olması için hava geçirmez bir kaba konulmalı ve yaklaşık 2 gün mühürlenmelidir.