g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hafif cheesecake - Yemeği

Malzemeler

Tatura krem peynir

80 g

Süt

30 g

yumurta sarısı

60 g

Mısır nişastası

30 g

Süt

30 g

protein

110 g

Aksesuarlar beyaz toz şeker 30g

Hafif cheesecake nasıl yapılır 1 Geniş malzeme koleksiyonu

2 Önce tüm küçük kalıpların üzerine tereyağı koyun ve altını yağlanmış kağıtla yağlayın (fotoğraf çekmeyi unuttum)

3 Peyniri ısı yalıtım suyuyla yumuşatın ve elle çırpma teli ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

430 gram süt ekleyin ve iyice karıştırın

5 İki yumurta sarısını ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.

6 Bu iyi şekil

7 Mısır nişastasını başka bir 30 gr süte eleyin ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar zikzak şeklinde karıştırın

87'yi 6'ya dökün

9 Zikzak şeklinde eşit şekilde karıştırın, hamurun glüten olmasını ve tadı etkilemesini önlemek için daire yapmayın Bu sırada hamur daha incedir, buzdolabında 15 dakika bekletin.

10 Yumurta beyazlarını şekerle üçe bölün ve dağıtmak için 8'e çırpın (şekilde görüldüğü gibi) Yumurta beyazları hala yavaş akacak durumdadır, şifon kek gibi kuruyana kadar dövmeyin.

11 Önce yumurtanın 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamuruna koyun, eşit şekilde kesin ve karıştırın, ardından yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde karışana ve protein topağı kalmayana kadar kesin ve karıştırın

12 Önceden hazırlanmış kalıba 11 dökün ve doksan doludur Zengin tadı seviyorsanız, üzerine biraz sos da sıkabilirsiniz. Resimde biraz doluydum, ancak pişirme işlemi sırasında akmadı, bu şanslı.

13 Fırının alt tabakasında su banyosu yöntemi, pişirildikten sonra 60-70 dakika 150 derece, kalıptan çıkarmayın, buzdolabına koyun ve ertesi gün kalıptan çıkarın.