g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Happy Baking] Pembe Şapkalı Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

Beyaz şeker

45 g

Yumurta

50 gram

110 g

Maya

tuz

2 g

Aksesuar tereyağı 25g

[Baicui Happy Baking] Pembe şapkalı ekmek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, bir hamurun içine karıştırın ve ardından büyük bir film parçasını açmak için hamuru yoğurmak için tereyağı ekleyin.

2 Plastik sargıya sarın ve delik çökmeyene veya küçülmeyene kadar oda sıcaklığında fermente edin.

3 Hamur havalandırıldıktan sonra, 60 gr hamur ve 3 gr kakao tozu alıp bir kakao hamuru oluşturmak için yoğurun ve kalan hamura 1-2 gr kırmızı maya pirinci ekleyerek pembe bir hamur oluşturun. (Kırmızı maya pirinci ve kakao tozu ekleme adımı, önceki adımda hamur yoğurulurken kullanılabilir. Şapka şeklini geçici olarak yaptım, bu aşamada ekledim.) Hamur 15 dakika dinlendirildikten sonra kırmızı kıvrımlı hamur ve kakao hamurunu koyun 5 parçaya bölün.

4 Kırmızı kıvrımlı yüzeyin bir kısmını alın ve 3: 5 oranında ikiye bölün.

5 Küçük hamur parçalarını hamur parçaları halinde açın.

6 Büyük hamur yuvarlaktır ve diskin ortasına yerleştirilir.

73-4 gr kakao hamurundan 1 ölçü alın ve istediğiniz zaman küçük bir çiçek yapın.

8 Kalan kısmı ince bir şerit halinde yoğurun, önceki adımda yuvarlak hamurun etrafına sarın ve şapka şeklini tamamlamak için küçük çiçekleri süsleyin.

9 Tüm şapkaları tamamlamak için önceki adımı tekrarlayın (çünkü dışarı çıkmak için acelem vardı, bu yüzden sadece dört tane yaptım) İkinci fermantasyon için onları fırın tepsisine yerleştirin.

10 İkinci atıştan sonra, pişirme işlemi sırasında şapkanın renginin solmasını önlemek için yumurta sıvısını fırçalamadan tozu eşit şekilde elemek için bir elek kullanın.