g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış sarı şarlatan - Yemeği

"Çocuklarım olduğu için ailem balıkları sever. Sarı şarlatan eti sert, dikensiz ve fiyatı çok pahalı olmadığı için ilk tercihtir. Bugün sarı şarlatan yapmak için kızarmış yöntem kullandık. Sözde balık kızartmaktan daha iyidir, ancak günümüzde kızartma yerine daha sağlıklı bir şekilde pişirilir ve yapışmaz tavada kızartmak için sadece biraz yağ kullanılır, bu nedenle tadı daha sağlıklıdır. Güzel bir yemek. " Malzemeler

Sarı şarlatan 1 parça
Kuşkonmaz 80 g
Bambu sürgünleri 80 g
Pişmiş domuz eti 60 g

Aksesuarlar

tuz 3g
sirke 15 g
Pirinç şarabı 20 g
Beyaz biber 2 g
Kızarmış Soya Sosu 10 g
şeker 3g
Yeşil soğan zencefil Doğru miktar
Taze biber yaprakları Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
yanmak Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

Bugün 1 sarı şarlatan kullanıldı
2Balık etini açın ve içindeki siyah filmi ve tıkanıklığı yıkayın
3 Balık kılçığı tıkanıklığı da temizlenmelidir, aksi takdirde balık olur
4 Çiçek bıçağını kesin ve yaklaşık 15 dakika tuz ve karabiberle marine edin
5 yeşil soğan zencefil ve biber filizi hazırlayın
6 malzeme kuşkonmaz, bahar bambu filizi ve pişmiş domuz eti hazır. Biraz domuz eti eklemek balığın tadı daha yağlı, pürüzsüz ve yumuşak hale getirebilir Çiğ et kullanabilirsiniz, sadece evde et pişirdim, bu yüzden biraz pişmiş et ekledim.
7 yapışmaz tavaya biraz yağ koyun
8 Zencefil ve balığı ekleyin, balık altın rengi olana kadar kızartın ve pişirin, sonra ters çevirin. Kazara kürekle biraz deri kırdım
9 Ters çevirdikten sonra biber filizlerini ve yeşil soğanı ilave edip diğer tarafı altın olana kadar kızartmaya devam edin.
10 kızarmış soya sosu, pirinç şarabı ve sirke ekleyin
11 Bahar bambu filizlerini ve eti koyun ve kızartın ve kaynar su ekleyin
12 Yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin, ters çevirin ve 3 dakika pişirin
13 kuşkonmaz koyun
14 tuz ve şekere koyun
15 Yüksek ateşte biraz meyve suyu toplayın.
16 Pilavla yemek yemek istediğim için daha fazla çorba bıraktım. Çorbayı temelde süzüp balığın üzerine dökmeye bırakabilirsiniz.

İpuçları

Kullandığım yapışmaz tava, bu balığın eti çok sert, kuru nişasta olmadan hala bozulmadan kızartılabilir. Demir tava kullanırsanız, yüzeye biraz kuru nişasta daldırabilir veya balık derisinin yüzeyini sağlamlaştırabilirsiniz. Sadece tencereyi koyduğunuzda sıkıca çevirmemeye dikkat edin, çevirmeden önce şeklin ayarlanmasını beklemelisiniz.

Lezzetli sarımsaklı erişte buharda pişirilmiş karides

Yumurtalı kızarmış biber