patlıcan
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, domuz eti, biber, istiridye sosu, sarımsak, sarımsak Doğranmış patlıcan parçalama uygulaması 1 Patlıcanı yıkayın ve dirseğini doğrayın. 2 Patlıcanı doğrayın. 3 Tavaya yağı koyun, doğranmış eti yağ tavasına koyun ve iyice kızartın. 4 Patlıcan parçalarını dökün. 5 Uygun miktarda tuz, istiridye sosu, karabiber koyun ve yüksek ateşte kızartın. 6 Kıyılmış patlıcan yumuşayana ve tavanın dibinden biraz yağ çıkana kadar karıştırın. Kıyılmış sarımsak ekleyin. 7 Tencereden eşit şekilde çıkana kadar karıştırın.