Malzemeler
Çok amaçlı un
350 g
Sıcak su
200 g
Aksesuarlar: Pırasa 300g karides derisi 30g tavuk özü 5g domuz yağı
Karides kabuğu ve frenk soğanı kutusu nasıl hazırlanır 1 Ana malzemeleri (20 adet) hazırlayın.
2 Unu paslanmaz çelik bir leğene dökün, unu kaynar suya dökün (sıcaklık 80 ° C'nin üzerindedir).
3 Çubuklarla topak haline gelinceye kadar karıştırın ve ekmek yapma makinesine dökün.
4 Ekmek makinesinin hamur karıştırma programını başlatın ve hamurun hamur haline gelmesi için beş dakika karıştırın (ekmek makinesi yoksa ellerinizi kullanarak unu hamur haline getirebilirsiniz, pürüzsüz olana kadar yoğurmanıza gerek yoktur).
510-15 dakika streç film ile örtün.
6 Yağı bir tencerede ısıtın, ısıyı azaltın ve kurutulmuş karides kabuklarını hafif sararana kadar kızartın.
7 Pırasayı yıkayın, suyu süzün ve ince parçalar halinde doğrayın.
8 Bir leğene koyun, susam yağını dökün ve karıştırın (pırasanın kolay su almaması için).
9 Kızartılmış karides kabuğunu bir leğene dökün, biraz tavuk özü serpin ve iyice karıştırın (tavuk özü yemeden bırakabilirsiniz).
10 Doğrama tahtası üzerine kuru toz serpin ve hamurun etrafını yuvarlayın.
11 İkiye bölün ve hamuru yoğurun (diğer hamur parçasını bir tencereye koyun, kurumasını önlemek için bir kapak veya streç film ekleyin).
12 Aynı büyüklükte küçük hamur parçaları (10 parça) halinde kesin.
13 Küçük bir hamur alın ve ellerinizle sıkın, sol elinizle döndürün ve oklava sağ elinizle bastırarak ortası kalın, kenarları ince oval bir hamur haline getirin.
14 Hamurun üzerine uygun miktarda dolgu koyun.
15 İki tarafı ikiye katlayın, ortadan sıkıca kıstırın ve hamuru sağdan sola doğru kıstırın.
16 Sağ elinizin işaret parmağını hamurun üzerine koyun ve ayçiçeği dantelini sağdan sola sıkıştırmak için baş parmağınızı kullanın.
17 Seramik tencereye susam yağı sürün ve yağı hafifçe ısınana kadar ısıtın.
18 Isıyı orta ve düşük ısıya düşürün ve çiğ embriyolar için paketlenmiş pırasa kutusuna koyun.
19 Pırasa kutusunun çiğ embriyosunu bir tarafı altın sarısı kahverengi olacak şekilde pişirin, diğer tarafını çevirip pişirin.
20 Ardından ocağı kısın ve pişirmeyi iki kez tekrarlayın.
-
- Tatlı elma çorbası
-
- ekmek pudingi
-
- Yağsız elmalı yoğurt paketi
-
- Gizli soslu dana eti
-
- Toprak kapta kızarmış tofu ve soya fasulyesi
-
- Kızarmış Kelp Parçalarını Karıştırın
-
- Çıtır Balık
-
- Kızarmış Jilet İstiridye
-
- Kırmızı Hurma Lotus Kökü Domuz Kemiği Çorbası
-
- Sığır Eti, Meyve ve Sebze Cepli Sandviç
-
- Havuç, Karides ve Domuz Congee
-
- Havuç ve Sebzeli Tavada Kızartılmış Kıyılmış Sığır Eti
