Ananas sosu - Yemeği
"Çocuğumun bugünlerde kendi fikri var. O gün gurme dünyasını ve reçel konusunu izledim. Hangisini yapmak istediğimi gördüm. Başım dönüyordu! Evde kivi var. Anaokulu eve gitti ve meyve dükkanına giderken yolda ananası (adı ananas), papayayı aldım ve sonuna kadar bir muz sıktım.Yemekten sonra reçel yapmamı istedim. Hiç yemedim. Akşamları iki reçel yaptım ama ananaslar, meyve dükkanından ocak parçalarını kesmesini isteyen adam, papaya oğlan tarafından yumuşatıldı, ok ipin üzerindeydi ve kaynatmak zorunda kaldım. Şimdi kolumu kaldıramıyorum! Ama bu iki reçel renkli olarak çok güzel ve ben onları çok seviyorum. " Malzemeler
- Ananas 500 g
- Limon Bir
- toz şeker 120 g
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tam bir tane almak istedim, ancak meyve dükkanının kabuğunu soyup geri gelmesini beklemiyordum.
-
2 Küçük küpler halinde kesin.
-
3 Şekerle turşu.
-
4 Eşit şekilde karıştırın ve daha hızlı marine edin.
-
5 Bir saat kırk dakika marine edin.
-
6 Ananası bir tencereye dökün ve az miktarda su ekleyin.
-
7 Kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve yavaşça karıştırın.
-
8 Nem azaldığında karıştırmayı hızlandırın ve limon suyu ekleyin.
-
Reçeli ince ve yapışkan hale getirmek için karıştırırken bir kaşıkla ez.
-
10 Neredeyse böyle yapışkan.
-
11 Reçel sıcakken, haşlanmış ve kurutulmuş bir şişeye koyun.
İpuçları
1. Limonu bir çatalla delin, suyunu sıkmak kolay olacaktır. 2. Şişeyi kaynar suyla kaynatın, çok sıcakken çıkarın ve suyla çalkalayın, kalan az su ve ısı kuruyarak buharlaşacaktır. 3. Reçelim çabuk yenecek, bu yüzden sıcakken kapatıp baş aşağı koyma yöntemini kullanmadım.Sadece soğuyana kadar bekleyin ve sonra kapağı sıkın. Fasulye ile Kızarmış Erişte
önceki
Yam Beef Brisket Erişte
Sonraki
