Küçük tost, yeni başlayanlar için öğrenmesi kolay, ekmek makinesinin çalıştırılmasına gerek yok - Yemeği
Yüksek glütenli un, süt tozu, pudra şekeri ve tuzu bir kaseye dökün ve eşit şekilde karıştırın, karıştırdıktan sonra mayayı yüzeye serpin. Sonra iyice karıştırılmış malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırın, aldığım çırpma makinesinin pişirme makinesi gibi iki bükülmüş demir çubuğu var.Piş makinesinin yerini alabilir, bu da para ve emek tasarrufu sağlar.
Su eklerken sünekliği iyi olana kadar çırpma teli ile karıştırın ve hamur bu şekilde resmin içine çekilebilir.
Tereyağı ve yeni çırpılmış hamuru içine koyun ve karıştırın (hamur ile tereyağının daha iyi bütünleşmesi için hamur küçük bir parça halinde kesilmelidir)
İnce bir cilde çekilebilmesi için vur yeter.
Tost için sıcaklık genellikle yaklaşık 26 ila 28 derecedir (eğer sıcaklık çok yüksekse, bir süre buzdolabına koyabilir ve ardından yaklaşık bir saat oda sıcaklığında fermente edebilirsiniz. (Prova iki kat daha büyüktür, açıklamalar için bir daire çizerim)
Pekala, sadece böyle uyan
Mayalı hamuru üç eşit parçaya kesin, ardından bir oklava ile yavaşça itin, dışarı bırakın, katlayın, 15 dakika bekletin ve şekilde gösterildiği gibi taze saklama torbasıyla örtün.
15 dakika sonra, hamuru çıkarın, merdane ile yavaşça itin, boşaltın ve katlayın Kalıbı çıkarmak için kalıbın altına bir kat yağ sürün ve rulo hamuru içine koyun. Kapağı kapatın ve 30 dakika bekletin (Dikkat, yuvarlama işlemi sırasında ellerinize dokunursanız ellerinize biraz pudra koyabilirsiniz)
Neredeyse böyle
Kapak varsa üst tarafın yanmasını önlemek için üstünü kalay folyo ile kapatın (Not: Genelde tost aşağıdan yukarıya doğru pişirilir)
Fırına koyun ve ısıyı 200 dereceye indirin, 20 dakika pişirin ve dışarıya çıkarın.
