Tembel çizgi film buharda pişirilmiş çörekler (ekmek makinesi fermantasyonu) - Yemeği
Mayayı ılık suya ekleyin ve 2 dakika bekletin.
500 gram un ve 80 gram şekeri ekmek makinesine alın
Ekmek makinesine ılık su dökün ve pişirme işlemini başlatın. Bir saat karıştırıp mayalanması için ekmek yapımcısına bırakın.
(Resim, çörek yaptığım zaman yaptığım hamurdur) Mayalanmış hamuru çıkarıp yoğurun.Yoğururken biraz un ekleyip yaklaşık on dakika yoğurun (bu adım çok önemlidir, yerinde yoğurup buharda pişirin) Topuz yumuşaktır), yoğrulmuş hamur üç veya dört küçük parçaya bölünebilir ve her küçük parça bir oklava ile düzleştirilir ve kalıp çıkarılır ve istediğiniz çeşitli şekillerde preslenir
Bitmiş buharda pişirilmiş çörekler ikinci kez mayalanmak için on ila on beş dakika bekletin. Resimde aynı kalıbı görebilirsiniz.Peppa Pig'in irili ufaklı olanları var ve küçük olanlar sadece yapılmış ve fermente edilmemiş, on ila on beş dakika birlikte bekletin.
Buharda pişirilen çörekler ikinci fermantasyondan sonra tencereye soğuk su konur ve yüksek ateşte açılır su kaynadıktan sonra orta ve kısık ateşte 15 dakika buharda pişirilir Buharda pişirildikten sonra kapağı açmadan önce 5 dakika pişirin. Yediğiniz şekil konusunda çok titiz olmanıza gerek yok, kalıbın bastırdığı buharda pişirilmiş çörek dilimlerinin bağlantılarına biraz su fırçalayabilirsiniz. Bir dahaki sefere bazı ayrıntılı üretim sürecine gireceğim.
