Kızarmış Tofu Balığı - Yemeği
"Bir söz var: Binlerce soya peyniri ve balık gerçekten haklıdır. Ancak bu şekilde tofu ve balık çok lezzetli olabilir. Turşu biber tadı, orta baharatlı." Malzemeler
- Tilapia Yaklaşık 1 kg
- Eski tofu Yaklaşık 1 kg
- Sarımsak 4 yaprak
- Zencefil Neredeyse sarımsak gibi
- Biber turşusu 15-20 adet
- Arpacık Vektör
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu bir miktar
- soya sosu bir miktar
- kristal şeker bir miktar
- Biber bir miktar
- Sorgum bir miktar
- Kolza yağı Doğru miktar
- tuz bir miktar
- Doubanjiang bir miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tilapiyi yeniden yıkayın. Tilapinin göbeğindeki kiri temizlemek için mutfak kağıt havluları kullanın ve solungaçlardaki visseral artıkları ve kanı defalarca temizleyin.Bunlar balık kokusu kaynaklarıdır.
-
2 Marine edilmiş tilapia. Balığı uygun büyüklükte işaretleyin, biraz hafif soya sosu, koyu soya sosu, sorgum şarabı ve kaya şekeri dökün, balığın içine ve dışına eşit olarak yayarak 10-15 dakika bekletin.
-
3 Sarımsak, zencefil kıyma, biber turşusu, yeşil soğan doğranmış ve bir kenara koyun. Eski soya peyniri 0,5 cm kalınlığında ve 3 cm kare parçalar halinde kesin ve suyun tadını lezzetli hale getirmek için% 5 kaynar tuzlu suya koyun.
-
4 Marine edilmiş tilapiyi ve eski tofuyu çıkarın ve yüzey suyunu kurutun. Aynı anda iki tavaya biraz yağ koyun, tavayı ısıttıktan sonra balık ve tofuyu orta ateşte kavurun ve iki tarafı altın olana kadar kavurun, çıkarın ve bir kenara koyun.
-
5 Tavayı ısıttıktan sonra 2 yemek kaşığı kolza yağı ekleyin, zencefil ve biber turşusu ekleyin, sotelemeden sonra sarımsak, fasulye ezmesi ve kaya şekerini ekleyin, kaya şekerini biraz eritip karıştırarak kavurun, uygun miktarda soya sosu, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve sorgum şarabı ekleyin, Ardından balık ve tofuyu ayrı ayrı ekleyin, malzemeleri kaplamak için sıcak su ekleyin. Yüksek ateşte kaynadıktan sonra orta-düşük ateşe çevirip üzerini kapatarak çorba doğru miktarda toplayana kadar pişirin, doğranmış yeşil soğanı tavaya yayın.
İpuçları
01. Balıkların yeniden yıkanması çok önemli ve balıkların uzaklaştırılmasında en kritik adımdır. 02. Tofu, fasulyenin tadını çıkarması ve çıkarması kolay olacak şekilde önce tuzlu suyla işlenmelidir. 03. Kıyılmış sarımsak, fasulye ezmesi ve kaya şekerinin kızartılması kolaydır, bu yüzden dikkatli olun. Ekşi Çorba Levrek
Sonraki
