Aksesuarlar: yağ 44g tuz 6g kızılcık 25g ceviz 25g maya 6g şeker 32g
Siyah susamlı Avrupa çöreği uygulaması 1 Hammaddeyi rezerve edin.
2 Çörek otu tohumlarını ve uygun miktarda unu bir mutfak robotuna koyun ve ezin. (Susam tohumları yağlı ve topaklanacağından, az miktarda un eklemek onları iyice ezmeyi kolaylaştıracaktır.)
3 Ceviz ve kuru yaban mersini dışındaki tüm malzemeleri ACA ekmek makinesine dökün ve "özel yoğurma" programını seçin.
4 Yayılıncaya kadar yoğurun (tamamen yoğurmayın), doğranmış cevizleri ve kuru yaban mersini ekleyin.
5 Eşit şekilde yoğurun, yuvarlaklaştırın ve fermente edin ve iki katından daha büyük boyutta mayalayın.
6 Mayalanmış erişteleri tüketin, dört porsiyona bölün ve 15 dakika dinlenin.
7 Yuvarladıktan sonra fırın tepsisine koyun.
8 İki kattan fazla boyuta fermente edin, bir baskı kalıbı koyun ve üzerine kuru toz serpin.
9 Yazdırılan deseni netleştirmek için yeterince un serpin ve ardından baskı kalıbını çıkarın.
10 Sonra ağzı kesin.
11 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika 180 ° C'de yukarı ve aşağı ısıtın.
12 Fırından çıktıktan sonra soğuması için ızgaraya koyun.
