g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Meyveli ekmek - Yemeği

Malzemeler

Orta tip hamur yüksek un

200 g

Maya

2,5 g

Bütün yumurta sıvısı

25 g

Süt

105 g

Düşük unlu ana hamur

50 gram

tuz

2,5 g

şeker

50 gram

Süt

35 g

Tereyağı

25 g

Aksesuarlar konserve sarı şeftali doğru miktarda kurutulmuş yaban mersini doğru miktarda yaban mersini doğru miktarda

Meyveli ekmek nasıl yapılır 1 Orta tip hamur malzemesini ekmek makinesine koyun, düzgün bir hamur halinde yoğurun, 13 saatten fazla buzdolabına koyun ve fermente edin veya iki kat daha büyük oda sıcaklığında fermente edin

2 Mayalanmış orta tür hamurunu çıkarın, parçalayın ve ana hamurdaki tereyağı hariç diğer malzemelerle karıştırın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.

3 Tereyağı ekleyin ve genişleyene kadar yoğurun

4 Oda sıcaklığında iki kat daha geniş (yaklaşık 1 saat) fermente edin, çıkarın ve 2 parçaya bölün, havalandırın, küreselleştirin ve 15 dakika dinlenin

5 Hamurun bir kısmını alın ve dikdörtgen bir dilim halinde açın, yağlı kağıt üzerine koyun ve her birini birkaç eşit porsiyon halinde kesin

6 İşlenmiş sarı şeftali, yaban mersini ve yaban mersini ortaya koyun (konserve sarı şeftalileri çıkarın ve süzün, dilimleyin, yaban mersini ve yaban mersini ılık suda ıslatın ve daha sonra kullanmak üzere süzün)

7 Sarı şeftali dilimlerini dönüşümlü olarak yukarıdan aşağıya doğru bastırın ve her boşlukta sarı şeftali dilimlerine bastırın.Tüm çaprazlamalardan sonra ağzı sıkın.

8 Yaban mersini ve kızılcıkla süsleyin ve son olarak boyutu ikiye katlamak için mayalayın Fırına girmeden önce su ve yumurta karışımını fırçalayın, fırına önceden ısıtın ve orta tabakayı üst ve alt ateşte 180 derecede 20 dakika pişirin.