Ballı Limon Çayı - Yemeği
1. Limonu ovalama süngeri ile temizleyin.
2. Limon dörde bölünür ve eti soyulur.
3. Limon etini küçük parçalar halinde kesin ve şekerle 1 saat marine edin.
4. Limon kabuğu rendesini dilimleyin, ardından tencereye su ilave edip 2 dakika kaynatın, limon parçalarını toplayın ve suyu boşaltın. Sonra bir tencereye limon dilimlerini koyun ve kaynatmak için su ilave edin.Önceki adımları 3 kez tekrarladıktan sonra limon dilimlerini temiz su ile çalkaladıktan sonra sıkarak kurutun ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun. (Bu adım limon kabuğunun acılığını gidermektir)
5. Turşu limon posasını ve limon kabuğunu bir tencereye dökün ve orta ateşte kaynatın, 15 dakika kısık ateşte kaynatın, sonra yüksek ateşte açıp viskoz hale gelene kadar kızartın, ocağı kapatın ve soğumasını bekleyin. Balın içine dökün ve bal-limon peyniri içine karıştırın (limonun bala dökmeden önce soğumasını bekleyin, aksi takdirde sıcaklık çok yüksek olur ve balın beslenmesi bozulur)
6. Mühürlü bir kaba dökün ve ertesi gün yemek için buzdolabına koyun.
