Limonlu çay ekmeği - Yemeği
1. Tereyağı, oda sıcaklığında tamamen yumuşatılır ve elinizle hafifçe bastırarak derin bir çukur oluşturulabilir.
2. Taze limonu yıkayın, limon kabuğunu bir öğütücü ile toz haline getirin, 10 gram ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Un, kabartma tozu ve tuzu bir elekten geçirip bir kenara koyun.
4. Yumuşatılmış tereyağına beyaz şeker ekleyin, şekeri ve yağı kaynatmak için elektrikli bir çırpma teli ile düşük hızda karıştırın ve tereyağı kabarık ve pürüzsüz olana kadar karıştırmak için yüksek hıza çevirin.
5. Oda sıcaklığında bir yumurta ekleyin, eşit şekilde çırpın, bir tane daha ekleyin ve iyice karıştırın, yumurta ve tereyağının tamamen kaynaşmasına izin verin, sütü oda sıcaklığında azar azar dökün ve dökerken karıştırın.
6. Unu üç sefer halinde ekleyin, her seferinde iyice karıştırın, ardından bir sonraki sefere ekleyin; eşit şekilde karıştırmak için düşük hızda elektrikli çırpma teli kullanabilir, glüten oluşumuna neden olmak için aşırı karıştırmayın veya lastik bir spatula kullanarak eşit şekilde karıştırabilirsiniz. .
7. Turşu limon kabuğu rendesini ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Karışık hamuru kalıba dökün ve normal kalıp yapışma önleyici işlem için yağlanmalıdır.
9. Orta ve alt katlar için fırını önceden 180 ° C'de ısıtın ve yaklaşık 35 dakika pişirin, fırından çıktıktan sonra kalıptan dökün ve ızgarada soğumaya bırakın.
