g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hafif cheesecake - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Krem peynir

200 g

Saf süt

128 g

Düşük glütenli un

26 g

Mısır nişastası

15 g

Aksesuar tereyağı 43g beyaz şeker 86g

Hafif peynirli kek nasıl yapılır 1 Tencereye krem peynir ve tereyağı kesin.

2 Büyük bir kap daha alın, tencereye uygun miktarda su ekleyin ve tereyağı ve krem peyniri yalıtımlı suda eritin.

3 Suyla ısıtın ve tereyağı, krem peynir ve sütü pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.

4 Tencereyi çıkarın, gruplar halinde dört yumurta sarısı ekleyin, bir tane ekleyin ve birini karıştırın, hareket hızlı ve eşittir.

5 Elenmiş düşük glütenli unu ve mısır nişastasını ekleyin.

6 Hızlı ve eşit şekilde karıştırın ve son olarak yumurta sarısı ezmesi çok hassastır.

7 Dört yumurta akını kalın kabarcıklar oluşana kadar çırpın, 46g şeker ekleyin.

8 Çırpılmış ince olduğunda kalan 40g şekeri ekleyin.

9 Islak köpüğe dövüldükten sonra yumuşak kanca durumundan çekilebilir, dövüldükten sonra sertleşmeyin.

10 Yumurta akını yumurta sarısı hamuruna koyun.

11 Aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde karıştırın, sonra hamurunu kalan yumurta beyazına dökün ve peynirli kek hamuru oluşturmak için hafifçe karıştırın.

12 Resimde gösterildiği gibi peynirli kek hamuruyla eşit şekilde karıştırın.

13 Karışık kek hamurunu altın tavaya dökün ve büyük kabarcıkları sallamak için yavaşça bırakın.

14 Bir fırın tepsisi alın, 7 dakika boyunca sıcak su ile tavaya dökün ve 180 derecede önceden ısıtın. Fırın filesini suyla dolu fırın tepsisinin en üst katmanına koyun ve pastayı fırın filesine yerleştirin. 170 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişirdikten sonra çıkarmayın ve 30 dakika fırında pişirin.