Malzemeler
Sığır Eti
500 g
domates
200 g
Takviyeler: havuç, soğan, zencefil, tuz, tavuk özü, 2 gr sarımsak, çimen ve meyve, kakule, biber, kimyon, defne yaprağı, tarçın, biber, beyaz sirke, şeker, az miktarda yemeklik yağ, orta miktarda
Taze ve kalın domates sığır filetosu nasıl yapılır 1 Rozbif etini küçük parçalar halinde kesin ve kanı temiz suda ıslatın.
2 Sarımsak, tarçın, çimen meyvesi, kakule, rezene, biber ve zencefil hazırlayın.
3 Soğanı ve havucu doğrayın.
41 domates soyulur ve parçalara ayrılır.
5 Başka bir domates, bir blender ile domates sosunun içine dövülür.
6 Rozbifleri haşlayın.
7 Tencereye az miktarda yağ koyun ve sarımsak, zencefil, tarçın, çimen meyvesi, defne yaprağı, biber, rezene ve kakule ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
8 Havuç ve soğanı ekleyip kavurun.
9 Beyazlatılmış sığır filetosu koyun ve tadı güzel olana kadar karıştırın.
10 Domatesleri ekleyin ve domatesler kumlaşana kadar kızartmaya devam edin.
11 Eti örtmek için su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, karabiber, şeker, tuz ve beyaz sirke ekleyip kısık ateşte çevirip 1 saat pişirin.
12 Bir wok'a dökün, tavuk özünü ekleyin ve 5 dakika pişirin.
13 Ocağı kapatın ve domates sosu ilave edip iyice karıştırın.
14 Domates filetosu hazır. Bak şu çorba çok kalın ve zengin.
-
- Yeşil Fasulye ile Tavada Kızartılmış Karides
-
- Tuzlu altı inç jambon şifon
-
- Beyaz nilüfer
-
- Edamame ve karides ile haşlanmış tofu
-
- Erişte Turtası
-
- Kıymalı Tavuklu Karışık Sebzeli Congee
-
- Bira haşlanmış domuz göbeği
-
- Kızılcık Buharda Pişirilmiş Kek
-
- Su teresi sazan balığı
-
- Susamlı Çörekler
-
- Karidesli Buharda Yumurta
-
- Soya sosu buharda pişirilmiş domuz kaburga
